Brochette raclette
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Brochette raclette”, publiée le Lundi 19 Mars 2018 à 12h00, sur le site de son éditeur : Chefclub
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Crêpe de sarrasin farcie
Eau | Emmental | Farine de sarrasin | Fromage à raclette | Gros sel de Guérande | Jambon blanc | Mâche | Mozzarella | Oeuf frais | Oignon rouge | Roquette | Sauce tomate
Meilleur du Chef
Brochette d'agneau mariné aux épices, semoule verte
Agneau | Blé | Coriandre | Cumin | Curry | Epinard | Gigot | Gingembre | Huile d’olive | Menthe | Persil | Ras el Hanout | Sel | Semoule
Atelier des chefs
Brochette de lotte et courgette
Ail | Beurre | Citronnelle | Courgette | Fleur de sel | Huile d’olive | Lotte | Miel | Oignons nouveaux | Poivre | Vin blanc
Atelier des chefs
Brochette de Saint-Jacques, fenouil au miel et à l'orange
Eau | Fenouil | Fleur de sel | Huile d’olive | Jus d’orange | Miel | Piment d’Espelette | Saint-Jacques | Sel
Atelier des chefs
Brochette de Saint-Jacques, wok de pois gourmands
Fleur de sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Pois gourmand | Saint-Jacques | Sel
Atelier des chefs
Brochette de lotte au piment et coulis de poivrons
Ail | Beurre | Fleur de sel | Huile d’olive | Lotte | Oignons nouveaux | Piment | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Xérès
Atelier des chefs
Brochette de volaille aux pruneaux caramélisée à la bière, salade de pommes de terre
Aiguillettes de poulet | Bière | Echalotes | Huile d’arachide | Lard fumé | Oignon rouge | Persil | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Pruneaux | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Brochette apéritive de boeuf, vinaigrette aux fruits de la passion
Fruit de la passion | Huile d’olive | Mangue | Orange | Poivre | Rumsteck | Sel
Atelier des chefs
