Brochette de langoustines et tartare de pommes de terre à l'aigrelette
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Brochette de langoustines et tartare de pommes de terre à l'aigrelette”, publiée le Lundi 14 Mars 2016 à 09h28, sur le blog de son éditeur : Hacked By Ahmed 01
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Bar aux langoustines tuile de pommes de terre
Aneth | Bar | Carotte | Fleur de sel | Langoustine | Oeuf | Poireau | Poivre | Pomme de terre
Marmiton
Tartare aux pommes de terre agrémentée de câpres
Boeuf | Câpres | Huile d’olive | Liqueur | Oeuf | Oignon | Paprika | Persil | Piment | Poivre | Pomme de terre | Sel
Cuisineaz
Salade de pommes de terre Juliette en verrine
Fenouil | Gros sel | Huile de pépin de raisin | Langoustines | Pamplemousses | Pommes de terre Juliette
Avantages
Tartare de saumon de norvège, gaufre de pommes de terre, sauce aigrelette
Crème liquide | Huile d’olive | Jus de citron | Oeuf | Oignon | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Saumon | Sel | Tomate
Cuisineaz
Salade de pommes de terre primeurs au saumon fumé et sauce aigrelette
Aneth | Citron | Crème liquide | Gros sel | Poivre | Pomme de terre | Roquette | Saumon fumé | Sel
Atelier des chefs
Brochette de volaille aux pruneaux caramélisée à la bière, salade de pommes de terre
Aiguillettes de poulet | Bière | Echalotes | Huile d’arachide | Lard fumé | Oignon rouge | Persil | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Pruneaux | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Salade de pommes de terre primeurs et sauce tartare
Câpres | Cornichons | Gros sel | Huile d’arachide | Moutarde | Oeuf (jaune) | Oignons nouveaux | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vinaigre
Atelier des chefs
Brochette de pintade piquée au romarin et vinaigre balsamique, écrasée de pommes de terre à l'ail et à l'huile d'olive
Ail | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Pintade | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Brochette de boeuf au romarin et au vinaigre balsamique, gratin de pommes de terre aux cèpes
Ail | Beurre | Cèpes | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Rumsteck | Sel | Thym | Veau | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
