Brioche perdue aux pommes caramelisees, sauce caramel au beurre salé
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Brioche perdue aux pommes caramelisees, sauce caramel au beurre salé”, publiée le Samedi 05 Décembre 2020 à 23h58, sur le blog de son éditeur : Bealambert
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Brioche perdue aux pommes caramélisées sauce caramel au beurre salé
Beurre demi-sel d'Isigny | Beurre doux d'Isigny | Cannelle en poudre | Crème fraîche épaisse d'Isigny | Crème liquide entière | Gâche Vendéenne | Lait 1/2 écrémé | Oeufs | Pommes | Sucre en poudre
Atelier des chefs
Pommes caramelisées aux pralines roses sur brioche perdue
Beurre | Brioche | Crème | Framboises | Oeuf | Pomme | Pralin | Sucre
750g
Pomme confite aux épices, émulsion caramel, streusel noisette et sauce caramel au beurre salé
Beurre | Beurre demi-sel | Crème liquide | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Fèves | Fleur de sel | Gousse de vanille | Lait | Noisettes | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme | Sucre fin
Atelier des chefs
Financier pomme noisette et sa sauce caramel au beurre salé
Beurre | Cassonade | Crème fraîche | Farine | Noisettes | Oeuf (blanc) | Pomme | Sucre | Sucre fin | Sucre roux
750g
Coeur de brioche au chocolat et aux noisettes sauce caramel au beurre salé
Beurre | Beurre demi-sel | Brioche | Chocolat | Crème liquide | Lait | Noisettes | Oeuf | Sucre fin
Atelier des chefs
Tiramisu pomme-spéculos & sauce au caramel beurre salé
Beurre | Caramel | Compote de pommes | Mascarpone | Oeuf | Spéculoos | Sucre
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