Brioche perdue aux pommes caramélisées sauce caramel au beurre salé
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Brioche perdue aux pommes caramélisées sauce caramel au beurre salé”, publiée le Lundi 12 Octobre 2015 à 10h49, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Pommes caramelisées aux pralines roses sur brioche perdue
Beurre | Brioche | Crème | Framboises | Oeuf | Pomme | Pralin | Sucre
750g
Pomme confite aux épices, émulsion caramel, streusel noisette et sauce caramel au beurre salé
Beurre | Beurre demi-sel | Crème liquide | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Fèves | Fleur de sel | Gousse de vanille | Lait | Noisettes | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme | Sucre fin
Atelier des chefs
Financier pomme noisette et sa sauce caramel au beurre salé
Beurre | Cassonade | Crème fraîche | Farine | Noisettes | Oeuf (blanc) | Pomme | Sucre | Sucre fin | Sucre roux
750g
Coeur de brioche au chocolat et aux noisettes sauce caramel au beurre salé
Beurre | Beurre demi-sel | Brioche | Chocolat | Crème liquide | Lait | Noisettes | Oeuf | Sucre fin
Atelier des chefs
Tiramisu pomme-spéculos & sauce au caramel beurre salé
Beurre | Caramel | Compote de pommes | Mascarpone | Oeuf | Spéculoos | Sucre
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