Brioche du boulanger
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Brioche du boulanger”, publiée le Jeudi 10 Mars 2011 à 12h00, sur le site de son éditeur : Le Journal des femmes - Cuisine
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La vraie brioche du boulanger (sans lait)
Beurre | Eau de fleur d’oranger | Farine | Levure | Oeuf | Sel | Sucre de canne | Vanille
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Pâte à brioche du boulanger
Beurre | Farine | Levure | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sel | Sucre
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Pâte à brioche
Beurre tempéré demi-sel | Beurre tempéré doux | Farine | Lait | Levure de boulanger fraîche | Oeufs entiers | Sel | Sucre
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