Brioche crème brûlée
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Brioche crème brûlée”, publiée le Mercredi 05 Juin 2019 à 12h00, sur le site de son éditeur : Chefclub
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Crème brûlées de foie gras et raisins au pineau des Charentes
Beurre | Brioche | Crème liquide | Foie gras | Oeuf (jaune) | Pineau des Charentes | Poivre | Raisin | Raisins secs | Sel | Sucre fin
Cuisineaz
Crème brûlée aux morilles et sa soupe de fraise au basilic avec un croustillant de pain perdu
Beurre | Brioche | Chocolat blanc | Crème liquide | Fraise | Gousse de vanille | Lait | Morilles | Oeuf | Pain | Sucre
750g
Crème brûlée au roquefort, mousseux de poires, comme un papillon, la glace noisette et croustilles de poires
Alcool | Beurre | Crème | Crème fraîche | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Fruits secs | Gousse de vanille | Lait | Noisettes | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Poire | Roquefort | Sirop | Sucre | Sucre fin
750g
Brioche pâtissière aux fruits confits
Beurre | Brioche | Crème | Eau | Farine | Fromage blanc | Fruits confits | Génoise | Lait | Levure | Levure chimique | Oeuf | Oeuf (jaune) | Rhum | Sel | Sucre fin | Sucre vanillé
A vos assiettes
Dôme fourré ganache cerises crème brûlée sur dacquoise aux noisettes
Cacao | Cerise | Chocolat | Chocolat noir | Coques | Crème | Gousse de vanille | Kirsch | Lait | Noisettes | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Sel | Sucre fin | Sucre glace | Sucre vanillé
750g
Biscuit au confit d'orange, crème brûlée vanille, suprême de chocolat
Agar-agar | Beurre | Cassonade | Chocolat noir | Crème liquide | Farine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Orange | Poudre d’amande | Sucre | Sucre fin | Sucre glace | Sucre roux
750g
Chinois (brioche à la crème patissière et raisins)
Beurre | Brioche | Crème | Farine T55 | Gousse de vanille | Lait | Levain | Levure | Maïzena | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pâtes | Raisins secs | Sel | Sucre | Sucre vanillé
750g