Brioche à la mie extra filante à la féve tonka
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Brioche à la mie extra filante à la féve tonka”, publiée le Samedi 20 Novembre 2010 à 08h00, sur le blog de son éditeur : Brèves de cuisine
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Ecrasé de topinambours à la fève tonka et oeuf cocotte
Amandes | Beurre | Champignon de Paris | Crème | Echalotes | Fèves | Huile d’olive | Jambon | Mâche | Oeuf | Ossau Iraty | Pain | Poivre | Pomme de terre | Sel | Topinambours | Vinaigre balsamique
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Roulés à la fève tonka fourré à l'apple curd
Citron | Crème liquide | Farine | Fèves | Levure chimique | Maïzena | Mûres | Oeuf | Oeuf (blanc) | Pomme | Sucre | Sucre fin | Sucre glace | Sucre roux
750g
Filets de rougets choucroute de fenouil à la badiane carottes aux éclats de fève de Tonka
Ail | Aneth | Anis étoilé | Badianes | Beurre | Carotte | Fenouil | Fèves | Fond de volaille | Gousse de vanille | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Rouget
750g
Mousse de bananes à la fève tonka et confit de rhubarbe sous lit de fraises
Banane | Citron vert | Crème fraîche épaisse | Eau | Fraise | Menthe | Miel | Mûres | Oeuf (blanc) | Rhubarbe | Sucre | Sucre glace | Sucre vanillé
750g
Tartelettes chocolat fève tonka
Amandes | Beurre | Chantilly | Chocolat noir | Crème | Farine | Fèves | Noisettes | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Purée | Sucre glace
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Brioche aux pommes et fève Tonka
Beurre | Brioche | Farine | Farine T55 | Fèves | Lait | Levure | Oeuf | Pain | Pomme | Sel | Sucre
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Tartelettes chocolat et fève tonka
Amandes | Beurre | Chantilly | Chocolat noir | Crème | Farine | Fèves | Noisettes | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Purée | Sucre glace
750g
Macarons à la fève de Tonka
Beurre | Eau | Fèves | Flan | Lait | Maïzena | Oeuf | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
750g
Macarons à la fève tonka et amandes
Beurre | Colorant | Fécule de maïs | Fèves | Grains de maïs | Lait | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
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