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Bricks du Sud-ouest

 


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Bricks du Sud ouest

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Bricks du Sud-ouest”, publiée le Vendredi 27 Novembre 2020 à 19h30, sur le site de son éditeur : Supertoinette


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#Brick | Supertoinette | Cerise | Confiture | Feuilles de bricks | Fromage | Ossau Iraty | Piment d’Espelette

Mini pastillas du sud ouest aux marrons glacés

Mini pastillas du sud-ouest aux marrons glacés


Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Châtaignes | Confit de canard | Cuisse de canard | Curry | Feuilles de bricks | Graisse de canard | Marrons glacés | Noisettes | Persil | Poivre | Sel
  750g
Timbale du Sud Ouest

Timbale du Sud-Ouest


Canard | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Foie gras | Oeuf (jaune) | Oignon | Poivre | Quatre-épices | Raisin | Sucre
  750g
Croustade aux pommes du sud ouest

Croustade aux pommes du sud ouest


Armagnac | Beurre | Feuilles de bricks | Pâte feuilletée | Pâte filo | Pomme | Sucre | Sucre vanillé
  750g
Croustillant de foie gras du sud ouest aux pommes fondantes  entrée

Croustillant de foie gras du sud-ouest aux pommes fondantes (entrée)


Beurre | Feuilles de bricks | Foie gras | Miel | Pomme
  Notrefamille.com
Magret de canard en croûte feuilletée   pommes de terre hasselback
 

Magret de canard en croûte feuilletée & pommes de terre hasselback


Jambon de Bayonne (IGP) | Magret de canard du Sud-Ouest (IGP) | Moutarde de Bourgogne (IGP) | Pâte feuilletée | Pommes de terre (Label Rouge) | Salade (Mélange)
  Jow

Magret de canard du sud ouest foie gras grillé et gelée de pomme verte


Agar-agar | Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Canard | Eau | Echalotes | Foie gras | Glucose | Huile d’arachide | Jus de pommes | Magret de canard | Oignon | Poivre | Pomme | Sel | Vinaigre
  750g

Magret farci au Foie Gras du Sud Ouest Millefeuille du Nord Endive et Pomme Caramel à la Bière


Ail | Beurre | Bière | Canard | Crème fraîche | Endive | Foie gras | Herbe | Jus de citron | Magret | Magret de canard | Miel | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme | Poudre de piment | Sel | Spéculoos
  750g

Pizza du Sud Ouest


Ail | Confit de canard | Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Farine | Gésiers confits | Gruyère | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Levure | Magret de canard | Oignon | Poivre | Sel | Thym
  750g

Soupe aux choux du sud ouest


Ail | Andouille | Beurre | Carotte | Céleri | Chair à saucisse | Chou | Oeuf | Oignon | Pain | Persil | Plat de côte | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Sel
  Marmiton
Fajitas du sud ouest au confit de canard et purée d'avocat

Fajitas du sud-ouest au confit de canard et purée d'avocat


Ail | Avocat | Blé | Confit de canard | Crème fraîche épaisse | Cuisse de canard | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Sel | Sucrine | Tabasco | Tomate | Tortillas
  Atelier des chefs
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