Brick de bar
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Brick de bar”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton
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Filet de loup de Méditerrannée aux parfums d'olive et d'orient
Ail | Asperges vertes | Bar | Beurre | Carotte | Cébettes | Ciboulette | Coriandre | Fenouil | Feuilles de bricks | Gingembre | Huile d’olive | Jus de citron | Loup | Mûres | Navet | Oignon | Paprika | Poivre | Romarin | Sauce soja | Sel | Tomate
Cuisineaz
Pastilla de poulet aux herbes et chantilly
Ail | Bar | Beurre demi-sel | Cannelle | Cerfeuil | Ciboulette | Crème | Escalope de poulet | Feuilles de bricks | Herbe | Menthe | Miel | Persil | Pistache | Poivre | Quatre-épices | Raisins secs | Sel | Vin blanc
750g
Pastilla de poulet aux herbes et chantilly
Ail | Bar | Beurre demi-sel | Cannelle | Cerfeuil | Ciboulette | Crème | Escalope de poulet | Feuilles de bricks | Herbe | Menthe | Miel | Persil | Pistache | Poivre | Quatre-épices | Raisins secs | Sel | Vin blanc
A vos assiettes
Mille-feuille de lapin confit et poivrades à la barigoule
Ail | Artichaut | Citron | Feuilles de bricks | Huile d’olive | Lapin | Laurier | Oignon | Pignons | Poivre | Romarin | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
750g
Pavé de bar rôti au romarin, cigarettes à la pomme de terre
Bar | Beurre | Cerfeuil | Crème liquide | Feuilles de bricks | Gros sel | Huile d’olive | Huile de pépins de raisins | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Sel
Atelier des chefs
Feuillete de bar farci
Bar | Champignon de Paris | Foie de volaille | Huile | Lait | Oeuf | Oignon | Pain | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Sel
Marmiton
Les 100 bricks de la baronne
Chèvre frais | Ciboulette | Citron | Curry | Echalotes | Feuilles de bricks | Huile de friture | Poivre | Pomme de terre | Saumon fumé | Sel
Marmiton
Maki de bar à l'huile de truffe blanche
Bar | Céleri branche | Eau | Feuilles de nori | Huile | Riz | Sel | Sucre fin | Truffe | Vinaigre de riz | Wasabi
Atelier des chefs
Ravioli de Menton (Barbajuan)
Huile de friture | Menthe | Oeuf | Oignons nouveaux | Olives noires | Pâte à ravioles | Petits pois | Poivre | Ricotta | Sel | Tapenade
Atelier des chefs
Petits croissants au jambon et sauce barbecue
Comté | Jambon | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poivre | Sauce barbecue | Sel
750g