Bretzels alsaciens croustillants
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Bretzels alsaciens croustillants”, publiée le Lundi 26 Février 2024 à 15h00, sur le site de son éditeur : Recette 247
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Bretzels
Beurre fondu | Dorure | Eau tiède | Farine de blé type 65 | Gros sel | Lait tiède | Levure fraiche de boulanger | Sel
Meilleur du Chef
Croustillants de rhubarbe au gingembre
Feuilles de bricks | Gingembre | Miel | Rhubarbe | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Croustillants tomate-mozzarella
Basilic | Feuilles de bricks | Huile d’olive | Mozzarella | Poivre | Sel | Tomate
Atelier des chefs
Bonbons croustillants de courgettes au jambon de Parme et chèvre
Bûche de chèvre | Ciboulette | Courgette | Crème liquide | Echalotes | Feuilles de bricks | Jambon | Poivre | Sel | Tabasco
Atelier des chefs
Beignets d'ananas croustillants au rhum
Ananas | Bière | Farine | Huile d’arachide | Huile de friture | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Rhum | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Verrine de crème d'oseille au curcuma et croustillants au raifort
Beurre | Crème liquide | Cresson | Curcuma | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Gros sel | Oseille | Radis | Raifort | Sel
Atelier des chefs
Dips de volaille croustillants en noir et blanc
Coriandre | Escalope de poulet | Feuilles de bricks | Fromage blanc | Huile d’olive | Miel | Oignons nouveaux | Poivre | Sauce soja | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
