Brandade de rougets a la vinaigrette d'encornets
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Brandade de rougets a la vinaigrette d'encornets”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Tournemain
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Salade de rougets vinaigrette aux herbes
Bouillon | Bouquet garni | Carotte | Huile de colza | Lentilles | Poisson | Poivre | Roquette | Rouget | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
Cuisineaz
L'encornet poêlé farci d'une brandade de haddock, tête poêlée, rouleau de légumes, glace moutarde & herbes du jardin
Avocat | Basilic | Betterave | Bourrache | Cerfeuil | Ciboulette | Coriandre | Crème | Echalotes | Encornet | Gingembre | Haddock | Huile d’olive | Huile de noix | Lait | Menthe | Moutarde | Pomme de terre | Radis noir | Riz | Sirop | Tomate | Vin blanc | Xérès
750g
Salade de pomme de terre roquette épinards et rougets
Basilic | Echalotes | Epinard | Estragon | Gros sel | Huile d’olive | Huile de noix | Noisettes | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Roquette | Rouget | Thym | Tomate cerise | Vinaigre balsamique | Vinaigrette
Cuisineaz
Rouget débordant de brandade de morue garniture Catalane et jus de rouget au Noilly-Pratt
Artichaut | Ciboulette | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Laurier | Marjolaine | Morue | Noilly prat | Olives noires | Persil | Poivre | Rouget | Sel | Sucre | Thym | Tomate
750g
Ramequins de haricots frais
Ail | Beurre | Brousse | Citron | Fenouil | Haricots blancs | Haricots rouges | Huile d’olive | Mesclun | Pain | Persil | Poivre | Radis | Sel | Vinaigrette
Marmiton
Filets de rougets rotis a l'anis et toasts de chevre chaud
Anis | Fromage de chèvre | Herbes de Provence | Huile d’olive | Laitue | Miel | Pain de mie | Poivre | Rouget | Salade | Salade frisée | Sel | Toasts | Vinaigrette
Marmiton
Salade de pommes de terre rougets crevette et pleins de légumes au bon goût de sésame
Ciboulette | Concombre | Crevettes | Graines de sésame | Huile | Oignon rouge | Poivre | Poivron rouge | Pomme de terre | Rouget | Sésame | Tomate | Vinaigre de riz | Vinaigrette
750g
Gratin de pates savoyard
Crème | Fromage | Fromage râpé | Huile | Lardons | Moutarde à l’ancienne | Pâtes | Pignons | Raclette | Roquette | Tomate cerise | Vinaigre balsamique | Vinaigrette
Marmiton
Filets de rouget, poivrons doux et vinaigrette de betterave
Ail | Aromate | Betterave | Fleur de sel | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Piment d’Espelette | Poivron jaune | Poivron rouge | Rouget | Thym | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Filet de rouget et sa tarte fine aux tomates confites
Ail | Feuilles de bricks | Fines herbes | Huile d’olive | Parmesan | Poivre | Roquette | Rouget | Sel | Tomate | Vinaigrette
Marmiton