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Bourride rapide de lotte au fenouil

 


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Bourride rapide de lotte au fenouil

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Bourride rapide de lotte au fenouil”, publiée le Vendredi 24 Juin 2011 à 08h48, sur le blog de son éditeur : Pique-Assiette


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Lotte au fenouil et echalotes

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Beurre | Crème fraîche | Echalotes | Fenouil | Lotte | Poivre | Sel | Vin blanc
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Bourride de lotte

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Ail | Crème fraîche | Huile d’olive | Lotte | Poivre | Poivron jaune | Poivron vert | Sel | Tomate
  Marmiton
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Beurre | Citron | Fenouil | Huile d’olive | Lotte | Poivre | Sel | Vin blanc
  Marmiton
Bourride de lotte à la sétoise

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Ail | Carotte | Céleri branche | Fumet de poisson | Huile | Huile d’olive | Jus de citron | Laurier | Lotte | Oeuf (jaune) | Oignon | Poireau | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc | Vinaigre
  Cuisineaz
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Beurre | Echalotes | Fenouil | Huile d’olive | Lotte | Poivre | Sel | Sucre
  Cuisineaz

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Ail | Aïoli | Bouquet garni | Carotte | Huile d’olive | Lotte | Oignon | Pain | Poireau | Poivre | Safran | Sel
  Cuisineaz
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Joue de lotte et fenouil croquant


Beurre | Echalotes | Fenouil | Huile d’olive | Lotte | Poivre | Sel | Sucre
  750g
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