Boulettes de riz au roquefort et bacon en croûte de noix
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Boulettes de riz au roquefort et bacon en croûte de noix”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g
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Endives au jambon farcies de risotto au roquefort , tuiles aux noix avec une sauce au roquefort
Beurre | Crème liquide | Endive | Farine | Jambon | Lait | Noix | Riz | Roquefort
750g
Escalopes de veau en croûte de noix et roquefort
Beurre | Chapelure | Escalope de veau | Noix | Poivre | Roquefort | Sel
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Risotto au roquefort
Bouillon de légumes | Champignons | Jambon | Noix | Oignon | Poivre | Riz | Roquefort | Sel | Vin blanc
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Papillotes de cabillaud en croûte de Noix du Périgord AOP
Ail | Cabillaud | Citron | Huile de noix | Noix | Persil | Poivre | Riz | Sel
750g
Tronçon de truite en croûte de noix, champignons et vin jaune
Beurre | Champignon de Paris | Chapelure | Ciboulette | Crème liquide | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Navet | Noix | Pain | Poivre | Sel | Truite | Vin
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Crème siphonnée de vitelotte, rouleau végétal noisette/mimolette
Basilic | Beurre | Carotte | Céleri branche | Concombre | Courgette | Crème liquide | Galette de riz | Gros sel | Huile de noix | Lait | Laitue | Menthe | Mimolette | Noisettes | Piment d’Espelette | Pleurote | Pomme de terre
Atelier des chefs
Emincé de noix de Saint-Jacques à l'huile de truffe rémoulade de carotte et céleri
Carotte | Céleri-rave | Cerfeuil | Fleur de sel | Galette de riz | Huile d’arachide | Huile de noix | Jus de citron | Moutarde à l’ancienne | Persil | Piment d’Espelette | Saint-Jacques | Truffe
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