Bouillabaisse de chanterelles de Régis Marcon (réalisée avec des girolles)
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Bouillabaisse de chanterelles de Régis Marcon (réalisée avec des girolles)”, publiée le Samedi 24 Octobre 2015 à 13h35, sur le blog de son éditeur : Les horizons d’Ewa
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Soupe à l'oignon façon Regis Marcon
Anis étoilé | Beurre | Bouillon de volaille | Cantal | Farine | Gingembre | Graines de coriandre | Huile d’olive | Lait | Oignon | Pâtes | Ravioli | Sucre roux | Vin blanc
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Potage girolles pommes de terre
Beurre | Bouillon de légumes | Céleri branche | Chanterelles | Ciboulette | Crème fraîche | Girolle | Oignon | Piment de Cayenne | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vinaigre balsamique
Marmiton
Parmentier de poisson aux 3 champignons et vouvray
Beurre | Cabillaud | Chanterelles | Crème fraîche épaisse | Girolle | Lait | Merlan | Pleurote | Poisson | Poivre | Pomme de terre | Sel
750g
Poulet girolles et chanterelles
beurre | blancs de poulet | champignons de paris | chanterelles | crème épaisse | girolles | gousses d'ail | huile d'olive | oignon | parmesan frais râpé | poivre | romarin séché | sel | thym séché
Elle à table
Omelette soufflée aux champignons rapide et facile de Jean Imbert
beurre | cerfeuil | chanterelles | girolles | huile d'arachide | huile d'olive | oeufs | pieds de mouton | poivre | salade frisée | sel
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Rôti de porc aux chanterelles des bois (plat principal)
Ail | Beurre | Chanterelles | Girolle | Laurier | Poivre | Rôti de porc | Sel | Thym
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Carré d'agneau aux girolles
Agneau | Ail | Chanterelles | Girolle | Huile | Persil | Poivre | Sel | Thym
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Girolles à la provençale (accompagnement)
Chanterelles | Farine | Girolle | Huile d’olive | Persil | Poivre | Sel | Tomate
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Brochet aux girolles
Ail | Chanterelles | Citron | Girolle | Oignon
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