Boudins antillais, purée et salade d'endives et asperges
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Boudins antillais, purée et salade d'endives et asperges”, publiée le Dimanche 11 Mars 2012 à 09h55, sur le blog de son éditeur : La Cuisine de Nelly
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Ravioles de homard, bisque à l'estragon et tagliatelle d'asperges vertes à l'huile d'olive
Ail | Asperges vertes | Cognac | Crème liquide | Estragon | Homard | Huile d’olive | Mesclun | Oeuf | Oignon | Parmesan | Pâte à ravioles | Poivre | Purée | Salade | Sel | Thym | Tomate
Atelier des chefs
Salade d'endives à la thaïlandaise
Citron | Coriandre | Endive | Gingembre | Huile | Nuoc mam | Oignon | Piment | Porc | Purée | Soja | Vermicelles
Cuisineaz
Salade d'endives aux saveurs thaï
Cacahuètes | Carotte | Concombre | Coriandre | Endive | Huile | Huile d’arachide | Persil | Poivre | Purée de sésame | Salade | Sel | Sésame | Vinaigre de riz
A vos assiettes
Salade landaise
asperges blanches en bocaux | cerneaux de noix | croûtons de pain de mie dorés au beurre | foie gras | gésiers de canard confits avec sa graisse | morceaux de maïs en boîte | pignons de pin | poivre du moulin | salade mélangée | tomate | tranches de magrets fumés | vinaigrette
Meilleur du Chef
Effeuillé de cabillaud en salade tiède, crumble de tomate et vinaigrette au chorizo
Ail | Beurre | Cabillaud | Chapelure | Chorizo | Farine | Huile d’arachide | Lait | Mesclun | Pain | Piment d’Espelette | Poivre | Poudre d’amande | Purée | Salade | Sel | Thym | Tomate | Vinaigre
Atelier des chefs
Salade d'endives au gorgonzola et aux noix
Ciboulette | Endive | Fleur de sel | Gorgonzola | Noix | Vinaigrette
Atelier des chefs
Marinade de saumon vinaigrette d'agrumes et salade d'endives et pamplemousse
Cerfeuil | Citron vert | Endive | Gros sel | Huile d’olive | Pomme | Saumon | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
