Bouchées de Princesse Amandine ® aux coques
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Bouchées de Princesse Amandine ® aux coques”, publiée le Mardi 05 Juin 2018 à 23h08, sur le site de son éditeur : 750g
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Bouchées de Princesse Amandine ® aux coques ou au chutney de fenouil ou avec l'écrasée de pomme de terre
Douce cuisine dans les nuages
Bouchées de princesse amandine ® au chutney de fenouil
Cassonade | Cranberries | Fenouil | Gingembre | Huile d’olive | Oignon | Piment | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel | Vinaigre de cidre
750g
Petites bouchées de princesse amandine aux saint jacques
Aneth | Coriandre | Fruit | Gros sel | Huile d’olive | Jus de citron | Pomme de terre | Saint-Jacques
750g
Pot-au-feu de poisson aux herbes
Ail | Brocoli | Cabillaud | Carotte | Cerfeuil | Coques | Coriandre | Eau | Gambas | Huile d’olive | Laurier | Moules | Navet | Oignon | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
Pommes de terre farcies aux fruits de mer
Beurre | Coques | Crème | Echalotes | Farine | Fruits de mer | Gros sel | Gruyère | Laurier | Moules | Oeuf (jaune) | Oignon | Palourde | Persil | Poivre | Pomme de terre | Thym | Vin
750g
Nage crémeuse de poisson et crustacés
Amandes | Betterave | Beurre | Choux de Bruxelles | Coques | Crème liquide | Curcuma | Echalotes | Langoustine | Laurier | Palourde | Poivre | Pomme de terre | Safran | Saint-Jacques | Sel | Sole | Vin blanc
A vos assiettes
Coquelet à l'orange
Bain de friture | Beurre | Carotte | Coquelet | Eau | Fond de veau | Grand Marnier | Huile d’olive | Jus d’orange | Oignon | Orange | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre fin | Vinaigre de framboise | Zeste d’orange
Supertoinette
Coquelet farci au foie gras et ses deux pommes cuites au jus
Chapelure | Coquelet | Crème fraîche épaisse | Escalope de poulet | Foie gras | Fromage râpé | Huile d’olive | Lait | Miel | Pain de mie | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Quatre-épices | Sel | Thym
750g
Coquelet en crapaudine, légumes à la diable
Ail | Beurre | Champignon de Paris | Coquelet | Echalotes | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Moutarde | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Sel | Thym | Tomate cerise | Vin blanc | Vinaigre
Atelier des chefs