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Boeuf poêlé au vin fondue d'échalotes et écrasé de pommes à l'ail

 


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Boeuf poêlé au vin fondue d'échalotes et écrasé de pommes à l'ail

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Boeuf poêlé au vin fondue d'échalotes et écrasé de pommes à l'ail”, publiée le Lundi 07 Juin 2010 à 14h57, sur le site de son éditeur : Avantages


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Avantages |

Joue de boeuf cuisiné au vin  cocotte de légumes et fruits d'hiver
 

Joue de boeuf cuisiné au vin, cocotte de légumes et fruits d'hiver


Ail | Carotte | Châtaignes | Clous de girofle | Coing | Farine | Genièvre | Graisse de canard | Huile d’olive | Joue de boeuf | Oignon | Orange | Piment d’Espelette | Poire | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Potimarron | Raisin | Romarin | Sel | Thym | Veau | Vin rouge
  750g
Boeuf mitonné au vin rouge et oignons grelot caramélisés

Boeuf mitonné au vin rouge et oignons grelot caramélisés


Ail | Beurre | Boeuf | Farine | Huile d’arachide | Laurier | Oignon | Poivre | Sel | Sucre fin | Thym | Veau | Viande | Vin rouge
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Pavé de sanglier et son jus de viande au vin rouge et myrtilles écrasé de pommes de terre et poi

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Beurre | Cannelle | Gingembre | Girofle | Huile d’olive | Lait | Muscade | Myrtilles | Poire | Pomme de terre | Quatre-épices | Sanglier | Sel | Vin rouge
  750g

Le saumon au beurre d'échalotes & écrasé de pommes de terre


Beurre | Crème | Echalotes | Lait | Poivre | Pomme de terre | Saumon | Sel | Vinaigre
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Comment faire ?

Pavé de boeuf irlandais écrasée de topinambours échalotes confites à la Guinness

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Ail | Aromate | Beurre | Bière | Boeuf | Cerfeuil | Echalotes | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’arachide | Lait | Laurier | Poivre | Sel | Thym | Topinambours
  Atelier des chefs
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Filets de rouget fondue de poireaux sur rosace de pommes de terre

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Ail | Beurre | Echalotes | Huile d’olive | Paprika | Parmesan | Persil | Poireau | Pomme de terre | Rouget | Sel | Vin blanc
  750g
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Pavé de rumsteck de boeuf poêlé Pommes paillasson aux champignons jus de betteraves


Betterave | Beurre | Champignons | Ciboulette | Echalotes | Fleur de sel | Poivre | Pomme de terre | Rumsteck | Trompette de la mort | Vin blanc
  750g
Onglet à l'échalote écrasé de pommes de terre à la ciboulette

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Beurre | Boeuf | Ciboulette | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin rouge
  Atelier des chefs
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