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Boeuf en terrine

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Boeuf en terrine”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h22, sur le site de son éditeur : Le cuisinier


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Carpaccio de bœuf et terrine d’asperges (plat principal)


Asperges vertes | Boeuf | Carpaccio | Crème liquide | Faisselle | Feuilles de gélatine | Jus de citron | Muscade | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel | Yaourt
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Boeuf en terrine


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Bouquet garni | Câpres | Carotte | Céleri branche | Cerfeuil | Ciboulette | Citron | Clous de girofle | Cornichons | Estragon | Gelée | Huile d’olive | Joue de boeuf | Oignon | Poivre | Queue de boeuf | Sel | Tomate | Truffe | Vinaigre
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Carotte | Céleri branche | Feuilles de gélatine | Laurier | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Queue de boeuf | Sel | Thym
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