Boeuf en gelée en terrine
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Boeuf en gelée en terrine”, publiée le Mardi 01 Novembre 2016 à 11h00, sur le blog de son éditeur : La ferme de Villars
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Terrine d'aiguillette de boeuf en gelée
Aiguillette de boeuf | Armagnac | Bouillon de boeuf | Bouquet garni | Carotte | Feuilles de gélatine | Huile | Laurier | Oignon | Persil | Petits pois | Poivre | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
Cuisineaz
Aiguillette de boeuf en gelée
Asperges | Boeuf | Bouquet garni | Carotte | Couenne | Haricots verts | Lard | Oignon | Pied de veau | Poivre | Queue de boeuf | Sel | Vin blanc
Cuisineaz
Terrine de queue de bœuf
Bouillon de boeuf | Bouillon de viande | Carotte | Céleri | Céleri branche | Cerfeuil | Ciboulette | Eau | Fond brun | Fond de veau | Laurier | Oignon | Penne | Petit salé | Pied de veau | Poivre | Queue de boeuf | Sel | Terrine | Thym | Vin
A vos assiettes
Joues de bœuf en gelée à ma façon
Ail | Feuilles de gélatine | Huile d’olive | Joue de boeuf | Oignon | Persil | Pied de veau | Poivre | Romarin | Sel | Vin blanc
Cuisineaz
Filet d'angus poêles
Ail | Beurre | Boeuf | Gelée | Groseilles | Huile d’arachide | Laurier | Pois gourmand | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin rouge
Cuisineaz
