Blanquette exotique de gambas et volaille au lait de coco d'après Jean-Pierre Vigato
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Blanquette exotique de gambas et volaille au lait de coco d'après Jean-Pierre Vigato”, publiée le Mercredi 14 Janvier 2015 à 08h00, sur le blog de son éditeur : Péché de gourmandise
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Blanquette de veau exotique à la vanille citronnelle et lait de coco Kara
Bouquet garni | Carotte | Céleri | Citron vert | Citronnelle | Crème | Farine | Huile d’olive | Oignon | Poireau | Poivre | Sel | Vanille | Veau
Marmiton
Papillote cristalline de gambas à la citronnelle et au lait de coco
Citronnelle | Estragon | Fleur de sel | Gambas | Huile | Lait de coco | Piment d’Espelette | Sésame | Soja | Sucre
Atelier des chefs
Risotto aux gambas, citronelle et lait de coco
Beurre | Citronnelle | Coriandre | Eau | Fleur de sel | Gambas | Huile d’olive | Lait de coco | Oignon | Parmesan | Poivre | Riz | Sucre | Vin blanc
Atelier des chefs
Curry vert de volaille au lait de coco, purée de pommes de terre à la cive
Ananas | Beurre | Crème liquide | Curry | Escalope de poulet | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Lait de coco | Mangue | Noix de coco | Oignons nouveaux | Pâtes | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Poudre de coco | Sel | Sucre
Atelier des chefs
Emince de poulet saute au rhum
Ail | Ciboulette | Escalope de poulet | Fond de volaille | Lait de coco | Oignon | Poudre de colombo | Rhum
Marmiton
Gambas au curry lait de coco et epices
Ail | Ciboulette | Citron vert | Coriandre | Curry | Gambas | Gingembre | Huile | Lait de coco | Oignon rouge | Pâtes | Sel | Sésame
Marmiton
Gambas aux bananes
Banane | Beurre | Citron vert | Crème fraîche | Crème liquide | Crevettes | Gambas | Gingembre | Lait de coco | Poivre | Rhum | Sel
Marmiton
