Blanc manger au pralin
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Blanc manger au pralin”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton
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Blanc-manger au thé vert, minestrone et tuile au sésame
Ananas | Banane | Beurre | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Graines de sésame | Jus d’orange | Kiwi | Lait | Mangue | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace | Thé
Atelier des chefs
Tartare de fraises au poivre, nougat glacé et cacahuètes
Cacahuètes | Canneberges | Chocolat noir | Crème | Eau | Fraise | Glace | Meringue | Noisettes | Nougat | Oeuf (blanc) | Poivre | Pralin | Riz | Sucre
A vos assiettes
Blanc-manger aux clémentines
Armagnac | Clémentines | Confiture | Crème | Eau | Fromage blanc | Fruit | Fruits confits | Gélatine | Gelée | Lait | Noisettes | Sel | Sucre | Sucre fin
Supertoinette
Blanc-manger au thé vert, minestrone de fruits exotiques
Ananas | Citron vert | Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Kiwi | Lait | Litchis | Mangue | Menthe | Poudre d’amande | Sucre fin | Thé
Atelier des chefs
Tartare de daurade blanc manger au riz basmati et noix de cajou
Citron | Citron vert | Coriandre | Crème liquide | Daurade | Feuilles de gélatine | Huile de noix | Matière grasse | Noisettes | Noix de cajou | Piment d’Espelette | Riz | Sel
A vos assiettes
Blanc manger antillais
Cassonade | Eau | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Lait | Mangue | Mûres | Noix de coco | Oeuf | Poudre de coco | Sucre | Sucre fin
Marmiton
Sablé croustillant et blanc-manger à l'ananas Victoria mariné au rhum et à la vanille Bourbon
Ananas | Beurre | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Rhum | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Blanc-manger à l'eau de fleur d'oranger et aux oranges, tuiles au sésame
Beurre | Crème liquide | Eau de fleur d’oranger | Farine | Feuilles de gélatine | Graines de sésame | Jus d’orange | Lait | Orange | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Blanc-manger aux cerises
Cerise | Crème | Eau | Feuilles de gélatine | Fromage blanc | Fruit | Gelée | Kirsch | Lait | Poudre d’amande | Sel | Sucre
Supertoinette
Blanc-manger et figues au vin
Anis étoilé | Cannelle | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Figues | Fruit | Fruits rouges | Gelée | Lait | Mûres | Poudre d’amande | Vin rouge
Supertoinette
