Blanc-manger au kiwi frais, émulsion à l'huile de pistache
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Blanc-manger au kiwi frais, émulsion à l'huile de pistache”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Dos de cabillaud rôti, compotée d'oignons rouges, jeunes asperges sauvages et émulsion d'huile de pistache
Asperges | Beurre | Cabillaud | Citron | Fleur de sel | Gros sel | Huile | Huile d’olive | Miel | Oignon rouge | Piment d’Espelette | Pistache | Poivre | Vin rouge | Xérès
Atelier des chefs
Croque courgette menthe fraiche et jambon blanc
Courgette | Fromage frais | Gruyère | Huile | Jambon | Menthe | Pain de mie | Poivre | Sel
Marmiton
Marbré léger citron & pistache
Bicarbonate | Farine | Fromage blanc | Fromage frais | Gingembre | Huile | Jus de citron | Lait | Levure chimique | Oeuf | Pâtes | Philadelphia | Pistache | Saint Môret | Sel | Sucre fin
750g
Blanc-manger aux kiwis
Crème liquide | Feuilles de gélatine | Kiwi | Lait | Poudre d’amande | Sucre fin
Atelier des chefs
Blanc-manger au thé vert, minestrone et tuile au sésame
Ananas | Banane | Beurre | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Graines de sésame | Jus d’orange | Kiwi | Lait | Mangue | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace | Thé
Atelier des chefs
Emulsion d'asperge à l'huile de pistache
Asperges blanches | Asperges vertes | Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Gros sel | Huile | Huile d’olive | Pistache | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Blanc-manger au thé vert, minestrone de fruits exotiques
Ananas | Citron vert | Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Kiwi | Lait | Litchis | Mangue | Menthe | Poudre d’amande | Sucre fin | Thé
Atelier des chefs
Calamars en persillade - Laurent Mariotte
Ail | Calamars frais | Citron | Huile d'olive | Persil plat | Poivre du moulin | Sel | Vin blanc
Laurent Mariotte | Site officiel
Filets de maquereaux sur Röstis de pomme de terre et fromage frais aux herbes avec Hervé Cuisine
Aromate | Beurre | Cerfeuil | Ciboulette | Farine | Fromage frais | Herbe | Huile d’olive | Maquereau | Oeuf | Oignons nouveaux | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin blanc
Marmiton
