Blanc de blettes au persil et à la crème
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Blanc de blettes au persil et à la crème”, publiée le Dimanche 19 Novembre 2023 à 09h00, sur le blog de son éditeur : Mamina - Et si c’était bon
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Riz sauté aux blettes et au poulet
Ail | Beurre | Blette | Crème | Estragon | Oignon | Persil | Poivre | Riz | Sel | Tofu
Marmiton
Gratin de blettes express
Blette | Crème | Fromage râpé | Muscade | Oeuf | Persil | Poivre | Sel
Marmiton
Caille farcie au foie gras , fricassée de champignons et pommes grenaille en cocotte
Ail | Aromate | Beurre | Caille | Canard | Carotte | Champignons | Crème liquide | Cuisse de poulet | Echalotes | Escalope de poulet | Estragon | Foie | Gros sel | Laurier | Oeuf (blanc) | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
Atelier des chefs
La bataille de la chandeleur
Bacon | Banane | Beurre | Cacao | Cheddar | Chocolat blanc | Chocolat noir | Crème fraîche | Emmental | Farine | Huile de palme | Jambon | Lait | Mâche | Oeuf | Pâtes | Persil | Sucre | Sucre glace | Sucre roux | Tartine
Chefclub
Rosette d'agneau aux herbes fraîches, mitonnée de légumes verts ail fumé
Agneau | Ail | Basilic | Beurre | Crème liquide | Crépine | Escalope de poulet | Estragon | Haricots verts | Huile d’olive | Oeuf (blanc) | Oignon | Persil | Petits pois | Pois gourmand | Poivre | Porc | Sel
Atelier des chefs
Galette parmentier au brocoli
Beurre | Brocoli | Ciboulette | Crème liquide | Estragon | Farine | Gros sel | Herbe | Huile d’olive | Lard fumé | Oeuf | Oeuf (blanc) | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel
Cuisineaz
Daurade royale en croûte de sel
Baies rose | Beurre | Coriandre | Crème fraîche épaisse | Daurade | Graines de coriandre | Gros sel | Huile d’olive | Oeuf (blanc) | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Thym | Tomate | Vin blanc
Marmiton
Bavarois d'asperges des sables des landes igp sur biscuit aux tomates confites et jambon d'Aoste
Asperges | Beurre | Ciboulette | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Huile d’olive | Jambon | Oeuf (blanc) | Pain | Persil | Poivre | Sel | Tomate | Vinaigre de cidre | Xérès
750g
Mousse de saumon aux asperges
Agar-agar | Asperges vertes | Ciboulette | Citron | Crème fraîche | Crème légère | Crème liquide | Faisselle | Fromage blanc | Herbe | Mayonnaise | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Saumon | Saumon fumé
750g