Biftek marchand de vin
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Biftek marchand de vin”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton
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Contrefilets sauce marchand de vin
Ail | Arachides | Beurre | Boeuf | Concentré de tomate | Courgette | Eau | Echalotes | Farine T55 | Persil | Poivre | Sel | Sucre | Veau | Vin rouge
Supertoinette
Confit de canard aux pommes persillées sauce marchand de vin
Ail | Beurre | Clous de girofle | Confit de canard | Cuisse de canard | Echalotes | Fécule | Graisse de canard | Gros sel | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin | Vin rouge
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Bavarois marchand de vin (gâteau)
Armagnac | Cannelle | Crème fraîche | Gélatine | Jus de citron | Lait | Moules | Oeuf (jaune) | Pruneaux | Sucre fin | Vin de Bourgogne | Vin rouge | Yaourt
750g
Filet de canette rôti sauce marchand de vin, croustillant de polenta aux tomates confites
Beurre | Canette | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Persil | Poivre | Polenta | Sel | Sucre fin | Tomate | Vin rouge | Vinaigre
Atelier des chefs
Sauce marchand de vin
Beurre | Concentré de tomate | Eau | Echalotes | Farine T55 | Poivre | Sel | Sucre | Veau | Vin rouge
Supertoinette
Sauce marchand de vin vigneronne
Beurre | Echalotes | Farine de noisette | Fond de veau | Margarine | Noisettes | Poivre | Sel | Vin rouge
Marmiton
Andouillette marchand de vin (plat principal)
Andouillette | Beurre | Echalotes | Fond de veau | Persil | Poivre | Porc | Sel | Vin rouge
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Oeuf cocotte à l'escargot et beurre marchand de vin
Beurre | Bouillon | Echalotes | Escargots | Huile d’olive | Oeuf | Poivre | Sel | Vin rouge
Atelier des chefs
Sauce marchand de vin au chocolat
Beurre | Bouillon de boeuf | Bouillon de volaille | Cacao | Chocolat noir | Maïzena | Oignon | Vin rouge
Marmiton
Bœuf marchand de vin (plat principal)
Beurre demi-sel | Boeuf | Echalotes | Fond de veau | Huile d’arachide | Poivre | Sel | Vin rouge
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