Beurre de pêche
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Beurre de pêche”, publiée le Lundi 25 Août 2014 à 18h27, sur le blog de son éditeur : Dorian cuisine.com
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Tartare de pêches au pesto de menthe
Amandes effilées | Beurre | Huile d’olive | Menthe | Pêche | Poudre d’amande
Atelier des chefs
Soupe de fraises, framboises, pêches, melons, cage de tuiles croustillantes
Abricot | Amandes | Basilic | Beurre | Eau | Farine | Fraise | Framboises | Jus d’orange | Melon | Pêche | Poivre | Sucre fin | Sucre glace | Vin blanc
Atelier des chefs
Tulipe de fruits du verger caramélisés, émulsion au romarin
Beurre | Cassis | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Oeuf | Pêche | Poire | Romarin | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Macaron à la liqueur de pêche
Beurre | Crème | Oeuf | Oeuf (blanc) | Pêche | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Tulipe de fruits du verger, noisette et cassis, espuma romarin
Abricot | Beurre | Cassis | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Noisettes | Oeuf | Pêche | Romarin | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Pêches rôties à la crème d'amande
Beurre | Crème liquide | Oeuf | Pêche | Poudre d’amande | Rhum | Sucre fin
Atelier des chefs
Tulipe de fruits frais, noisette et cassis, espuma au romarin
Beurre | Cassis | Crème | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Noisettes | Oeuf | Pêche | Poire | Pomme | Prunes | Romarin | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
