Betteraves en conserve
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Betteraves en conserve”, publiée le Mardi 21 Juillet 2015 à 06h51, sur le blog de son éditeur : Les carnets ... de Sicacoco
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Magret de Canard boulgour et houmous de betterave
betteraves (pour le houmous) | boulgour | champignon de Paris en conserve | crème fraîche | feuilles de basilic | feuilles de menthe | huile d'olive | Magret de Canard | poivre | sel
Marmiton
Bar à la plancha, endives caramélisées et émulsion de betteraves
Bar | Betterave | Beurre | Crème liquide | Endive | Farine | Huile d’olive | Orange | Poivre | Sel
Cuisineaz
Conserve de lapin au cidre
Ail | Carotte | Cidre | Huile d’olive | Lapin | Lard fumé | Laurier | Oignon | Poivre | Sel | Thym
Atelier des chefs
Le Potjevleesch en conserve
Alcool | Bière | Carotte | Cuisse de poulet | Genièvre | Lapin | Lard | Laurier | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Veau | Vin blanc | Vinaigre de cidre
Atelier des chefs
Thon mariné aux épices et zestes d'agrumes, vinaigrette de betteraves
5 épices | Betterave | Citron vert | Gingembre | Huile d’olive | Orange | Pamplemousse | Poivre | Roquette | Sel | Thon | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Râpé de betteraves crues aillées au xérès, oeuf de poule mollet
Ail | Betterave | Epinard | Gros sel | Huile d’olive | Oeuf | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Vinaigre | Xérès
Atelier des chefs
Conserve maison de légumes d'été
Ail | Aromate | Aubergine | Courgette | Fenouil | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Sel | Thym | Tomate
Atelier des chefs
Raviole de foie gras à la noisette et pomme granny smith, coulis de betteraves
Betterave | Canard | Fleur de sel | Foie gras | Fond brun | Fond de volaille | Huile de noix | Noisettes | Oeuf | Pâte à ravioles | Poivre | Pomme | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Gambas grillées, semoule aux betteraves rouges et magret fumé
Betterave | Blé | Eau | Gambas | Huile d’olive | Magret de canard | Piment d’Espelette | Sel | Semoule
Atelier des chefs
Crème de betteraves à la bière blonde
Betterave | Beurre | Bière | Cannelle | Eau | Farine | Pain
Atelier des chefs
