Betterave cuite en croûte, espuma au chèvre et au romarin
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Betterave cuite en croûte, espuma au chèvre et au romarin”, publiée le Mercredi 20 Août 2014 à 11h00, sur le blog de son éditeur : Le Palais des Saveurs
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Filet d'agneau cuit en croute de sel de Camargue et romarin betterave rouge rôtie sur peau jus et sauge en tempura
ail | betterave rouge | beurre | bière ou eau gazeuse | carcasse de filets d'agneau | carotte | farine | feuilles de sauge | Filet d'agneau | gros sel de Camargue | huile d'olive | huile de friture | oeufs | oignon | piment d'Espelette | romarin | sauge | sel | vin rouge du Languedoc | vinaigre de vin rouge affiné
Marmiton
Suprême de pigeon rôti purée de betterave
ail | betteraves cuites | beurre | échalotes | feuille de laurier | feuilles de chou vert | fond de volaille | huile d'olive | mirin | pigeons de Bresse | porto | romarin | sauce soja | thym
Marie Claire
Millefeuille de betteraves et chêvre
Ail | Betteraves cuites | Chèvre frais | Ciboulette | Huile de noisettes | Huile neutre | Mesclun ou mâche | Noisettes grillées | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
Avantages
Millefeuille de betterave au fromage de chèvre frais
Ail | Betteraves cuites | Ciboulette | Fromage de chèvre frais
magicmaman
Assiette printanière : verrine de carotte espuma au chèvre, nem crevettes et asperges vertes, sorbet fromage blanc aux féves
5 baies | 5 épices | Asperges vertes | Baies rose | Bouillon de légumes | Carotte | Ciboulette | Crème liquide | Crevettes | Eau | Feuilles de gélatine | Fèves | Fromage blanc | Fromage de chèvre | Fromage frais | Galette de riz | Gingembre | Huile | Huile de noix | Menthe | Noisettes | Nuoc mam | Oeuf (blanc) | Poivre | Sauce soja | Sel | Sucre fin
750g
Raclette apéro dinatoire
Agneau haché | Ail | Ananas | Betterave cuite | Beurre | Brie de Meaux | Brocoli | Butternut | Carotte | Céleri | Champignons de Paris | Chayottes | Ciboulette | Coeur de rumsteck | Coquilles St-Jacques | Cornichons pickles | Crevettes | Curry rouge | Échalotes | Fourme d'Ambert | Fromage à raclette | Herbes | Herbes de Provence | Jambon blanc | Ketchup | Lard fumé | Lardons | Noisette | Oignons grelots | Persil | Poivre | Pomme de terre à chair ferme | Pousse de bambou | Rattes | Saucisson de L
Le Journal des femmes - Cuisine
L'apéro de l'Été
amandes effilées | betteraves cuites | carottes | cheddar | concombre | feta | feuilles de riz | jambon | mayonnaise | Mozzarella ( râpée) | nems | oeufs | olives noires | pain de mie | pâte à pizza | pâte brisée | persil | salade | tomates | tomates cerises | tomates cerises jaunes | vinaigre balsamique
Chefclub
Tartare de tomate et de fraises sauce vierge galette de polenta et espuma au chèvre
Amandes effilées | Basilic | Beurre | Boeuf | Chèvre | Crème | Eau | Echalotes | Fraise | Huile d’olive | Jus de citron | Lait | Menthe | Polenta | Rocamadours | Sel | Sucre | Tomate
750g