Beignet aux poires marinées à la bière brune
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Beignet aux poires marinées à la bière brune”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Poires rôties à la bière brune, chantilly aux spéculoos
Beurre | Bière | Cassonade | Crème liquide | Poire | Spéculoos | Sucre glace
Atelier des chefs
Beignet de chocolat noir coulis de poires
Beurre | Bière | Cacao | Chocolat noir | Crème liquide | Eau | Farine | Huile d’arachide | Lait | Oeuf | Oeuf (blanc) | Poire | Purée | Sel | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Wok de boeuf-carotte minute à la bière brune
Bière | Boeuf | Carotte | Fond de veau | Huile d’olive | Oignon rouge | Piment d’Espelette | Sel | Soja
Atelier des chefs
Dos de saumon à l'unilatérale, chicons croquants à la bière brune
Bière | Echalotes | Endive | Fleur de sel | Huile d’olive | Persil | Poivre | Saumon | Sucre fin
Atelier des chefs
Noix de Saint-Jacques rôties, chicon croquant à la bière brune
Bière | Echalotes | Endive | Fleur de sel | Huile d’olive | Persil | Poivre | Saint-Jacques | Sucre fin
Atelier des chefs
Tourtière de canard confit et bière brune
Beurre | Bière | Ciboulette | Confit de canard | Cuisse de canard | Echalotes | Farine | Lait | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Piment d’Espelette | Sel
Atelier des chefs
Paupiette de saumon aux asperges, sauce beurre blanc à la bière brune
Asperges vertes | Badianes | Baies rose | Beurre | Bière | Cardamome | Cerfeuil | Echalotes | Fenouil | Fleur de sel | Poivre | Saumon | Soja | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Carbonade flamande
Beurre | Bière brune | Carotte | Cassonade | Clous de girofle | Laurier | Moutarde | Oignon jaune | Pain d'épices | Paleron de boeuf | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Thym
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