Bécasse aux noix et châtaignes
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Bécasse aux noix et châtaignes”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : La Gastronomie au coeur de la Wallonie
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Bécasse aux noix et châtaignes
Bécasse | Champagne | Champignons | Châtaignes | Huile de noix | Noix
750g
Pintade aux noix et aux châtaignes
Beurre | Châtaignes | Cidre | Crème fraîche | Echalotes | Huile | Noix | Pintade | Poivre | Pomme | Sel
Cuisine & mets
Gâteau de crêpes à la châtaigne poires et noix
Châtaignes | Crème | Farine | Farine de châtaigne | Huile de noix | Marrons glacés | Mûres | Noix | Oeuf | Poire | Vanille | Yaourt
750g
Poêlée d' haricots verts aux châtaignes et noix
Châtaignes | Haricots verts | Huile d’olive | Noix | Oignon | Poivre | Sel
750g
Gâteau noix/châtaignes à ma façon
Châtaignes | Confiture | Farine | Farine de châtaigne | Huile | Levure chimique | Oeuf | Sucre
750g
Crème de potiron onctueuse, noix de Saint-Jacques rôties au magret fumé
Châtaignes | Crème liquide | Huile d’olive | Magret de canard | Oignon | Poivre | Potiron | Saint-Jacques | Sel
Atelier des chefs
Pancake de pommes de terre aux éclats de châtaignes escalope de foie gras poêlée vinaigrette de cidre et miel
Canard | Châtaignes | Crème liquide | Farine | Fleur de sel | Foie gras | Gros sel | Huile d’olive | Huile de noix | Lait | Levure chimique | Miel | Moutarde à l’ancienne | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vinaigre de cidre
Atelier des chefs
Soupe de châtaignes tartines de magret fumé par Laurent Mariotte
Beurre | Bouillon de volaille | Châtaignes | Crème liquide | Eau | Echalotes | Huile de noix | Magret | Noisettes | Pain | Parmesan | Poivre | Raisin | Sel
Petits plats en équilibre | Marmiton
Velouté champignons
bouillon de légumes | champignons de paris | crème de coco | crème de noisette | crème liquide crème de coco | gousse d’ail | Huile d olive et huile de noisette | maizena | Noisettes grillées et croutons maison et si vous avez. quelques châtaignes cuites vendues sous vide | noix de muscade | oignon doux | Poivre | pommes de terre | sauce soja | Sel | shiitake | Tuile de Grana Padano : 100 g de fromage
Hervé Cuisine
