Bavaroise à la vanille, insert aux fruits rouges sur sablé breton
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Bavaroise à la vanille, insert aux fruits rouges sur sablé breton”, publiée le Vendredi 20 Septembre 2013 à 20h14, sur le blog de son éditeur : That’s Amore !
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Vacherin revisité glace vanille sorbet fraise-basilic et son sablé Breton
Basilic | Beurre | Crème | Eau | Farine | Fraise | Fruits rouges | Gousse de vanille | Lait | Levure | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Sucre | Thé
750g
Le chandelier inversé
Beurre pommade | Blanc(s) d oeuf(s) | Chocolat rubis | Crème au beurre à la meringue suisse | Crème liquide 35% | Dentelle alimentaire | Eau | Eau chaude | Farine | Feuille en chocolat rubis | Fraise(s) | Ganache chocolat blanc et jasmin | Glucose | Glycérine | Insert fruits rouges | Jasmin | Levure chimique | Maïzena | Molly cake | Mûre(s) | Oeuf(s) | Pistole de chocolat blanc | Purée de fruit rouge | Sirop d imbibage au jasmin | Sucre | Sucre glace | Tylose en poudre | Vanille en poudre
Cuisineaz
Bavarois vanille / gingembre / fruits rouges
Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Fruits rouges | Gingembre | Gousse de vanille | Lait | Maïzena | Mascarpone | Oeuf | Sucre | Sucre glace
750g
Panacotta vanille et espuma de fruits rouges
Agar-agar | Coulis | Crème | Feuilles de gélatine | Fruits rouges | Jus de citron | Lait | Sucre | Vanille
Marmiton
Pudding à la vanille, coulis de fruits rouges (dessert)
Crème fraîche | Feuilles de gélatine | Framboises | Fruits rouges | Gousse de vanille | Myrtilles | Sucre
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Smoothie fruits rouges et vanille
Fraise | Framboises | Gousse de vanille | Groseilles | Lait | Mûres
750g
Mousse au chocolat insert aux fruits rouges
Beurre | Chocolat noir | Crème | Fruits rouges | Oeuf | Sucre fin
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