Bavarois ananas, fruits exotiques et biscuit coco
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Bavarois ananas, fruits exotiques et biscuit coco”, publiée le Mercredi 11 Janvier 2017 à 08h10, sur le blog de son éditeur : La Cuisine & Caro
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Biscuit caramel aux épices et fruits exotiques
Ananas | Banane | Beurre | Cannelle | Carambole | Caramel | Citron vert | Coriandre | Crème | Eau | Epices | Farine | Feuilles de gélatine | Fruit de la passion | Gingembre | Gousse de vanille | Kiwi | Maïzena | Menthe | Noix de coco | Oeuf | Orange | Poivre | Poudre de coco | Quatre-épices | Rhum | Sucre fin | Zeste d’orange
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Minestrone de fruits exotiques, sacristain à la coco, émulsion champagne
Ananas | Champagne | Eau | Feuilles de gélatine | Fruit de la passion | Kiwi | Lait | Mangue | Noix de coco | Oeuf (jaune) | Papaye | Pâte feuilletée | Sucre fin
Atelier des chefs
Crème de coco et fruits exotiques
Ananas | Cerise | Feuilles de gélatine | Lait concentré non sucré | Lait de coco | Mangue | Poire | Sucre | Sucre vanillé
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Mousses de fruits exotiques parfumées coco
Ananas | Jus de citron | Lait concentré non sucré | Mangue | Noix de coco | Poudre de coco | Sirop | Sucre fin
Cuisineaz
Bûche coco & fruits exotiques
Ananas | Coco râpée | Crème dessert vanille | Farine | Feuilles de gélatine | Jus de fruits multivitaminés | Kiwis | Litchis | Mangue | Mascarpone | Oeufs | Rhum ambré | Rochers coco en déco | Sel | Sucre | Sucre glace
Cuisine Actuelle
Carpaccio d'ananas aux fruits de la passion et à la glace coco
Ananas | Citron vert | Fruit de la passion | Jus de citron | Lait | Lait de coco | Noix de coco | Rhum | Sirop | Sucre | Sucre de canne
Cuisineaz
Bavarois framboises et fruits exotiques
Coulis | Coulis de framboises | Crème fraîche | Fécule de maïs | Feuilles de gélatine | Framboises | Fruit | Fruit de la passion | Gélatine | Grains de maïs | Kiwi | Maïzena | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sucre glace
750g