Bavarois à la betterave rouge
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Bavarois à la betterave rouge”, publiée le Lundi 20 Janvier 2014 à 07h00, sur le blog de son éditeur : La cuisine des Anges
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Millefeuille de betterave rouge pommes et chataignes
Betterave | Beurre | Bouillon | Châtaignes | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Herbe | Huile de noix | Jus de citron | Moutarde | Noix | Persil | Poireau | Poivre | Pomme | Sel | Yaourt
Marmiton
Salade de harengs aux betteraves rouges (entrée)
Airelles | Betterave | Compote | Cornichons | Crème fraîche | Hareng | Jambon | Jus de citron | Moutarde | Noix | Oignon rouge | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Sel | Sucre
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Salade de harengs aux betteraves rouges
Airelles | Betterave | Compote | Cornichons | Crème fraîche | Hareng | Jus de citron | Moutarde | Noix | Oignon rouge | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Sel | Sucre
Cuisineaz
Crème catalane au safran et brioche perdue betterave rouge et fraise
Betterave | Beurre | Brioche | Cannelle | Caramel | Citron | Confiture de fraises | Fraise | Lait | Maïzena | Oeuf | Oeuf (jaune) | Safran | Sucre de canne | Sucre fin
750g
Bavarois mûres/fruits rouges et chocolat blanc
Cacao | Chantilly | Chocolat | Chocolat blanc | Coulis | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Fruits rouges | Génoise | Mûres | Oeuf | Sucre | Sucre fin
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Filet d'agneau cuit en croute de sel de Camargue et romarin betterave rouge rôtie sur peau jus et sauge en tempura
ail | betterave rouge | beurre | bière ou eau gazeuse | carcasse de filets d'agneau | carotte | farine | feuilles de sauge | Filet d'agneau | gros sel de Camargue | huile d'olive | huile de friture | oeufs | oignon | piment d'Espelette | romarin | sauge | sel | vin rouge du Languedoc | vinaigre de vin rouge affiné
Marmiton
Salade de betterave rouge
Betterave | Champignon de Paris | Champignons | Chèvre frais | Concombre | Courge | Epices | Jus de citron | Persil | Poivre | Sel | Tomate cerise | Yaourt
Supertoinette
Roulade de volaille à la betterave rouge, purée de panais miellée
Betterave | Beurre | Cerfeuil | Ciboulette | Citron | Estragon | Huile d’olive | Miel | Panais | Persil | Piment d’Espelette | Poulet | Sel
Atelier des chefs
Bavarois au fromage blanc et aux fruits rouges
Beurre | Coulis | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Fraise | Framboises | Fromage blanc | Fruits rouges | Myrtilles | Oeuf | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
750g
Bavarois leger aux fruits rouges
Beurre | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Fromage blanc | Fruits rouges | Kirsch | Matière grasse | Oeuf | Poudre d’amande | Rhum | Sucre fin | Sucre glace
Marmiton