Battelmànn ou mendiant
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Battelmànn ou mendiant”, publiée le Lundi 24 Mai 2010 à 15h16, sur le blog de son éditeur : Mes p’tites recettes
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Petits pancake à la farine de châtaignes compotée pomme poire façon mendiant sauce à la confitu...
Abricot sec | Beurre | Cassonade | Confiture | Farine | Farine de châtaigne | Huile | Lait | Levure chimique | Maïzena | Miel | Noisettes | Noix | Oeuf | Oeuf (jaune) | Orange | Pistache | Poire | Pomme | Sucre fin
750g
Beignets du mendiant
Abricot sec | Amandes | Bière | Citron | Farine | Fruits secs | Huile | Huile de friture | Maïzena | Oeuf | Pomme | Raisins secs | Rhum | Sel | Sucre | Sucre glace
Cuisineaz
Macarons au chocolat pimenté façon mendiants
Beurre | Cacao | Chocolat | Citron confit | Crème liquide | Eau | Fruits secs | Noisettes | Oeuf (blanc) | Orange | Piment d’Espelette | Pistache | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
Cuisineaz
Mendiant de tomate
Amandes | Beurre | Cacao | Fèves | Fromage | Fruits confits | Huile d’olive | Kiri | Miel | Mûres | Noisettes | Pistache | Poivre | Raisins secs | Tomate
750g
Coeurs de macarons mendiants
Amandes | Beurre | Cacao | Chocolat au lait | Chocolat noir | Crème liquide | Écorces d’orange | Gros sel | Noisettes | Oeuf (blanc) | Pistache | Poudre d’amande | Raisins secs | Sucre fin | Sucre glace
750g
Foie gras aux mendiants chutney de dattes
Amandes | Anis étoilé | Cannelle | Clous de girofle | Datte | Echalotes | Foie gras | Gingembre | Huile de pépins de raisins | Laurier | Noisettes | Pistache | Poivre | Thym | Vinaigre de cidre
Cuisine Actuelle
Pastilla chocolat/mendiant, écume légère à la rose
Amandes effilées | Beurre | Chocolat noir | Crème liquide | Eau | Farine | Feuilles de bricks | Lait | Oeuf | Pignons | Pistache | Raisins secs | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Raviolis frits au foie gras de canard et chutney de fruits secs comme un mendiant
Abricot sec | Canard | Echalotes | Figues | Foie gras | Huile de friture | Miel | Oeuf (jaune) | Pâte à ravioles | Pignons | Poivre | Raisins secs | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Nems de crêpes aux mendiants
Amandes | Cannelle | Crêpes | Farine de châtaigne | Huile | Lait | Miel | Noix | Oeuf | Orange | Pignons | Pistache | Sel | Sésame
750g
Magret de canard façon mendiants
Abricot sec | Amandes | Beurre | Cerfeuil | Magret de canard | Miel | Noisettes | Poire | Poivre | Pruneaux | Raisins secs | Sel | Sucre fin | Worcestershire sauce
Marie Claire