Basse-côte sur lit de poires et gorgonzola (cuisson basse température)
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Basse-côte sur lit de poires et gorgonzola (cuisson basse température)”, publiée le Vendredi 11 Novembre 2011 à 13h44, sur le blog de son éditeur : La table de Mina
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Lotte sous vide basse température chou grillé écrasé pomme de terre et sauce cognac
beurre | chou | chou Romanesco | chou-fleur | citron | cognac | crème fraiche épaisse | huile d'olive | lard | Lotte | olives noires | orange | pistils | pomme de terre | safran | sauce cognac | zaatar
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Marmiton
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750g