Bar r么ti au laurier frais
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Bar r么ti au laurier frais”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Filet de bar r么ti aux artichauts poivrade
Ail | Artichaut | Bar | Citron | Huile d鈥檕live | Laurier | Oignons nouveaux | Piment d鈥橢spelette | Poivron jaune | Poivron rouge | Sel | Thym
Atelier des chefs
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Bar r么ti, 茅mulsion coquillages, pur茅e de patates douces au gingembre
Ail | Bar | Beurre | Coques | Coriandre | Cr猫me liquide | Echalotes | Fleur de sel | Gingembre | Huile d鈥檕live | Laurier | Moules | Patate douce | Piment d鈥橢spelette | Poivre | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
Filet de canette r么ti au laurier effiloch茅 de cuisses brais茅es mousseline de petits pois
Affila cress | Agar Agar | Amandes fraiches d茅cortiqu茅es et sans peaux | Basil cress | B芒ton de r茅glisse | Beurre doux | Bonite s茅ch茅e en copeaux | Bouquet garni | Carcasses de canard | Carottes | Carottes fanes mini | C茅bettes | Cuisses de canard ou canette | Eau | Etoiles de badiane | Filets de canette | Fleur de sel Maldon | Fond blanc | Huile d'olive extra | Jaunes d'oeufs | Jus de canard r茅duit | Lait | Laurier frais en poudre et feuilles | Moutarde Savora | Oignon | Petits pois nouveaux |
Avantages
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Thon roti au pesto frais
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