Bar poché au poireau et coriandre
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Bar poché au poireau et coriandre”, publiée le Mardi 15 Décembre 2020 à 15h30, sur le site de son éditeur : Supertoinette
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Filet de bar poché à la macanaise carottes en pickles
Ail | Bar | Carotte | Citron | Coriandre | Fleur de sel | Fumet de poisson | Gingembre | Huile d’olive | Laurier | Poivre | Vin blanc | Vinaigre
Atelier des chefs
Bar au lait de coco
Ail | Bar | Citron vert | Coriandre | Huile d’olive | Lait de coco | Oignon | Poivre | Sel | Tomate
Cuisineaz
Bar au lait de coco
Ail | Bar | Citron vert | Coriandre | Huile d’olive | Lait de coco | Oignon | Poivre | Sel | Tomate
Cuisines du monde
Bar au lait de coco
Ail | Bar | Citron vert | Coriandre | Huile d’olive | Lait de coco | Oignon | Poivre | Sel | Tomate
Cuisine & mets
Mousseline de bar au piment doux et à la coriandre
Bar | Coriandre | Crème liquide | Huile d’olive | Oeuf (blanc) | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Sel
Atelier des chefs
Filet de bar rôti au pesto, purée moelleuse de patate douce, gingembre
Ail | Bar | Basilic | Beurre | Coriandre | Crème liquide | Gingembre | Gros sel | Huile d’olive | Parmesan | Patate douce | Pignons | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Bar rôti, émulsion coquillages, purée de patates douces au gingembre
Ail | Bar | Beurre | Coques | Coriandre | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Gingembre | Huile d’olive | Laurier | Moules | Patate douce | Piment d’Espelette | Poivre | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
Bar de ligne farci et cuisiné au barbecue à la fumée de romarin
Bar | Citron vert | Coriandre | Fleur de sel | Huile d’olive | Poivre | Romarin
Atelier des chefs
Filet de bar poché aux endives
Bar | Beurre | Crème | Echalotes | Endive | Fumet de poisson | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc
Cuisineaz
Saumon au poireau et coriandre en papillotes
Citronnelle | Coriandre | Huile d’olive | Poireau | Poivre | Saumon | Sel
Cuisineaz
