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Bar basse température à la betterave et orange (Laurent Mariotte)

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Bar basse température à la betterave et orange (Laurent Mariotte)”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : Petits plats en équilibre  |  TF1


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#Bar | #Betterave | #Bettes | #Laurent Mariotte | #Orange | Petits plats en équilibre |

Bar à la plancha  endives caramélisées et émulsion de betteraves
 

Bar à la plancha, endives caramélisées et émulsion de betteraves


Bar | Betterave | Beurre | Crème liquide | Endive | Farine | Huile d’olive | Orange | Poivre | Sel
  Cuisineaz

Bar à la plancha


Bar | Betterave | Beurre | Crème liquide | Endive | Farine | Huile d’olive | Orange | Poivre | Sel
  Cuisine & mets
Filet de bar à l'orange et sauce hollandaise

Filet de bar à l'orange et sauce hollandaise


Ail | Bar | Beurre | Citron | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Orange | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
  Atelier des chefs

Bar juste grillé et déclinaison de pois


Bar | Betterave | Beurre | Carotte | Ciboulette | Citron | Crème | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Muscade | Oignon | Petits pois | Pois gourmand | Poivre | Sel | Veau | Vin blanc | Vinaigre
  750g
Barm brack irlandais oranges confites et raisins secs de corinthe

Barm brack irlandais oranges confites et raisins secs de corinthe


Beurre | Brioche | Cannelle | Farine | Lait | Levure | Muscade | Oeuf | Orange | Raisins secs | Sel | Sucre fin
  750g

Mousseline de betterave à l'orange et éclat de foie gras poêlé


Betterave | Beurre | Foie gras | Huile d’olive | Orange | Poivre | Quatre-épices | Sel
  750g

Rollmops de bar crème acidulée et pickles de betterave


Alcool | Bar | Betterave | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Ciboulette | Clous de girofle | Crème | Echalotes | Estragon | Genièvre | Pomme de terre | Sel | Sucre | Vin blanc | Vinaigre
  750g
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