Bar aux zestes d'orange, sauce au champagne
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Bar aux zestes d'orange, sauce au champagne”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Epicurien
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Filet de bar à l'orange et sauce hollandaise
Ail | Bar | Beurre | Citron | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Orange | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
Filet de bar grillé, salsifis et embeurrée de choux au lard fumé, sauce champagne
Bar | Beurre | Carotte | Chou | Crème fraîche | Echalotes | Huile d’arachide | Oignon | Poitrine fumée | Poivre | Salsifis | Sel
750g
Homard de Bretagne et sauce au champagne
beurre | carottes | céleri | champagne | clous de girofle | crème liquide | échalotes grises | feuille de laurier | Homards bretons | oignon | orange | persil plat | poireau | poivre | romarin | sel | thym
Elle à table
Noix de joue de boeuf aux pruneaux sauce à l'Armagnac
Armagnac | Carottes | Clou de girofle | Farine | Genièvre | Grains de poivre | Huile d'olive | Joues de boeuf | Jus d'orange | Oignons | Piment d'Espelette | Pruneaux | Romarin | Sel | Thym | Vin rouge | Zestes d'orange
Avantages
Crêpe suzette
Beurre | Citrons | Crêpes | Grand-Marnier | Oranges | Sucre en poudre | Zestes d'orange confite
Meilleur du Chef
