Bar au plat
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Bar au plat”, publiée le Mercredi 18 Novembre 2020 à 10h27, sur le site de son éditeur : Une recette
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Bar grillé au fenouil (plat principal)
Bar | Beurre | Citron | Fenouil | Huile d’olive | Poivre | Sel
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Tajine de bar aux petits pois (plat principal)
Ail | Bar | Beurre | Citron | Citron confit | Coriandre | Cumin | Eau | Fumet de poisson | Huile d’olive | Oignon | Persil | Petits pois | Poivre | Sel
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Bar de ligne cuit au plat pommes de terre au vin blanc
Ail | Bar | Beurre | Laurier | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin blanc
750g
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Pavés de bar
aneth | blanc d'oeuf | coriandre | grains de poivre concassés | huile d'olive | moutarde à l'ancienne | pâte de curry | pâte tandoori | pavés de bar | persil plat | sel de mer
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Filet de bar à la pâte de pruneaux carottes acidulées aux trois agrumes
Beurre doux | Carottes | Citron jaune | Cumin en poudre | Filet de bar | Gousse d'ail | Huile d'olive | Oignon | Orange | Pamplemousse rouge | Parmigiano Reggiano râpé | Persil plat | Piment d'Espelette | Poudre d'amande | Pruneaux dénoyautés | Sel fin | Sucre en poudre
Atelier des chefs
Bar au jus fumé gâtelet de sarrasin
Ail | Arté et tête de bar | Beurre demi-sel | Beurre doux | Blanc de poireau | Céleri branche | Citron | Eau | Filets de bar avec peau | Fleur de sel de Guérande | Flocons de sarrasin | Huile d'olive | Jambon fumé | Lait entier | Oeuf | Oignons | Persil plat | Poivre | Sel | Vin blanc
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Spaghetti sautés à l'ail
Ail | Beurre | Crème liquide | Persil plat | Poivre | Sel | Spaghetti
Panzani
Cassolette de féta rôtie aux tomates cuisinées au basilic
féta | huile d'olive | jus de citron | menthe | persil plat | piment vert | poivrons verts | sauce basilic et tomates
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