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Ballottine de foie gras de canard aux petits légumes et pomme fruit fondants glacés au porto

 


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Ballottine de foie gras de canard aux petits légumes et pomme fruit fondants glacés au porto

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Ballottine de foie gras de canard aux petits légumes et pomme fruit fondants glacés au porto”, publiée le Vendredi 31 Octobre 2014 à 10h37, sur le blog de son éditeur : Hacked By Ahmed 01


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Pot au feu de foie gras, homard et légumes anciens


Beurre | Bouillon | Bouillon de légumes | Carotte | Cerfeuil | Courgette | Eau | Foie gras | Homard | Légumes | Pomme de terre | Radis | Rutabagas
  750g
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Beurre | Café | Cognac | Foie gras de canard cru | Jus de veau | Marrons glacés | Poivre | Pommes rouges | Porto | Sel | Topinambour
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Abricot sec | Ail | Betterave | Beurre | Canard | Cardamome | Coriandre | Crème liquide | Crépine | Echalotes | Figues | Foie gras | Fruit | Graisse de canard | Laurier | Maïzena | Miel | Navet | Oeuf | Orange | Persil | Poitrine de porc | Poivre | Pomme | Porto | Sucre | Thym | Vin rouge | Vinaigre
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Pot-au-feu de canard confit, émulsion de foie gras


Bouillon de boeuf | Bouquet garni | Carotte | Cuisse de canard confite | Échalote | Foie gras de canard | Fond de veau | Gras de canard | Huile végétale | Oignon rouge | Poireau | Pomme de terre
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Beurre | Canard | Foie gras | Mangue | Oignon | Pomme | Porto
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