Ballotines de volaille & petits légumes pochées au thé fumé
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Ballotines de volaille & petits légumes pochées au thé fumé”, publiée le Mardi 17 Mai 2011 à 07h05, sur le blog de son éditeur : J'en reprendrai bien un bout...
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Ballotines de volaille
Ail | Beurre | Citron | Dinde | Fromage | Jambon | Lait | Laitue | Poivre | Sel
Marmiton
Tourte aux cepes poulet et the fume
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Cèpes | Echalotes | Escalope de poulet | Farine | Pâte feuilletée | Thé
Marmiton
Poulet en cocotte
Ail | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri | Champignon de Paris | Clous de girofle | Cognac | Cuisse de poulet | Echalotes | Fond de volaille | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Laurier | Moutarde | Muscade | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Thym | Tomate | Vin rouge
Marmiton
Terrine aux pruneaux
Ail | Beurre | Chair à saucisse | Chou frisé | Cornichons | Echalotes | Escalope de poulet | Foie de volaille | Huile d’olive | Lait | Lard fumé | Lardons | Oeuf | Pain de mie | Poireau | Poivre | Pruneaux | Radis | Salade | Sel | Thym
Cuisines du monde
Ballotine de volaille et ses légumes gourmands
Beurre | Champignons | Chapelure | Chou-fleur | Courgette | Crème liquide | Curry | Eau | Echalotes | Farine | Fraise | Huile de friture | Légumes | Oeuf | Oeuf (blanc) | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin blanc | Volaille
Cuisineaz
Ballotines de volaille farcies aux châtaignes et aux épices douces
5 baies | Beurre | Cannelle | Champignon de Paris | Châtaignes | Cumin | Echalotes | Fécule | Fond brun | Fond de veau | Fond de volaille | Gros sel | Huile de friture | Persil | Poivre | Pomme de terre | Porto | Potimarron | Sel | Volaille
Marmiton
Petits légumes en vinaigrette de thé et agrumes
Aubergine | Beurre | Carotte | Ciboulette | Cognac | Crème fraîche | Echalotes | Foie de volaille | Grains de maïs | Huile | Moutarde | Pain de mie | Petits pois | Pois gourmand | Poivre | Sel | Thé | Viande de grison | Vinaigre
Cuisineaz
Rosette d'agneau aux herbes fraîches, mitonnée de légumes verts ail fumé
Agneau | Ail | Basilic | Beurre | Crème liquide | Crépine | Escalope de poulet | Estragon | Haricots verts | Huile d’olive | Oeuf (blanc) | Oignon | Persil | Petits pois | Pois gourmand | Poivre | Porc | Sel
Atelier des chefs
Boudin blanc de volaille aux légumes
Ail | Beurre | Carotte | Champignons | Crème liquide | Endive | Lait | Laurier | Maïzena | Muscade | Noisettes | Oeuf | Oignons nouveaux | Poivre | Poule | Sel | Thym | Volaille
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