Ballotines de volaille & petits légumes pochées au thé fumé
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Ballotines de volaille & petits légumes pochées au thé fumé”, publiée le Mardi 17 Mai 2011 à 07h05, sur le blog de son éditeur : J'en reprendrai bien un bout...
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Ballotines de volaille
Ail | Beurre | Citron | Dinde | Fromage | Jambon | Lait | Laitue | Poivre | Sel
Marmiton
Tourte aux cepes poulet et the fume
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Cèpes | Echalotes | Escalope de poulet | Farine | Pâte feuilletée | Thé
Marmiton
Pintadeau aux petits pois
Bouillon de volaille | Cognac | Echalotes | Lard fumé | Lardons | Petits pois | Pintade | Poivre | Sel | Thym
Marmiton
Poulet en cocotte
Ail | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri | Champignon de Paris | Clous de girofle | Cognac | Cuisse de poulet | Echalotes | Fond de volaille | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Laurier | Moutarde | Muscade | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Thym | Tomate | Vin rouge
Marmiton
Bourguignon de volaille
Champignons | Dinde | Lard fumé | Lardons | Oignon | Romarin | Vin rouge
Marmiton
Soupe rustique aux chataignes
Beurre | Bouillon de volaille | Châtaignes | Lait | Lard fumé | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Purée
Marmiton
Salade perigourdine aux foies de volaille
Batavia | Beurre | Foie de volaille | Huile de colza | Huile de noix | Lard fumé | Lardons | Noisettes | Noix | Poivre | Salade | Sel | Xérès
Marmiton
Fondue au vin rouge
Boeuf | Bouillon de boeuf | Bouillon de volaille | Champignons | Cumin | Lard fumé | Lardons | Laurier | Poivre | Quatre-épices | Sel | Thym | Viande | Vin rouge
Marmiton