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Ballotine de dinde au cacao en croûte de noisette, mousseline de potimarron, beurre blanc à la châtaigne

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Ballotine de dinde au cacao en croûte de noisette, mousseline de potimarron, beurre blanc à la châtaigne”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs


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Atelier des chefs | Cacao | Champignon de Paris | Chapelure | Châtaignes | Crème liquide | Echalotes | Escalope de dinde | Farine | Huile d’olive | Lait | Noisettes | Oeuf | Pain | Poivre | Potimarron | Sel | Sucre fin | Vin blanc

Muffins chocolat noisette au coeur fondant

Muffins chocolat noisette au coeur fondant


Beurre | Blanc d'oeuf | Chocolat pâtissier | Farine | Fleur de sel | Jaune d'oeuf | Lait | Levure chimique | Noisettes | Pâte à tartiner | Pépites de chocolat | Sucre
  Marmiton
Petits financiers framboises et noisette
 

Petits financiers framboises et noisette


Barquette de framboise | Beurre | Blanc d'oeuf | Farine | Gousse de vanille | Poudre d'amande | Poudre de noisette | Sel | Sucre glace
  Hervé Cuisine

Dinde aux poireaux en croute de pommes de terre


Beurre | Escalope de dinde | Lard fumé | Lardons | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin blanc
  Marmiton
Creme mousseline au chocolat

Creme mousseline au chocolat


Beurre | Cacao | Chocolat | Crème | Farine | Lait | Oeuf | Sucre
  Marmiton
Dinde aux poireaux en croûte de pommes de terre

Dinde aux poireaux en croûte de pommes de terre


Beurre | Dinde | Lardons | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin blanc
  Cuisineaz
Cupcake chocolat noisette  et os!!

Cupcake chocolat noisette (et os!!)


Beurre | Cacao | Café soluble | Châtaignes | Chocolat | Farine | Lait | Levure chimique | Mascarpone | Oeuf | Sucre fin
  750g
Filets de daurade en croûte de noisette  polenta au pamplemousse de floride et cerfeuil

Filets de daurade en croûte de noisette, polenta au pamplemousse de floride et cerfeuil


Beurre | Cerfeuil | Chapelure | Daurade | Eau | Noisettes | Pamplemousse | Poivre | Polenta | Sel
  750g
Saumon sauvage caramélisé au soja  mousseline de potimarron et tagliatelles de courgette

Saumon sauvage caramélisé au soja, mousseline de potimarron et tagliatelles de courgette


Beurre | Courgette | Eau | Huile d’olive | Lait | Miel | Persil | Poivre | Potimarron | Ricotta | Sauce soja | Saumon | Sel | Soja
  750g
Tournedos d’autruche en croûte  sauce cacao  plat principal

Tournedos d’autruche en croûte, sauce cacao (plat principal)


Autruche | Banyuls | Beurre | Cacao | Echalotes | Oeuf | Pâte feuilletée | Poivre | Sel | Tournedos | Vin rouge
  Notrefamille.com
Dos de cabillaud en croûte de noisette  croquant de pommes cameo et céleri rave à la coriandre

Dos de cabillaud en croûte de noisette, croquant de pommes cameo et céleri-rave à la coriandre


Beurre | Cabillaud | Céleri-rave | Chapelure | Citron vert | Coriandre | Huile d’olive | Noisettes | Pomme
  magicmaman
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