Baklava de canard confit, champignons, fruits secs caramelises et ecrasee de panais-noisetets
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Baklava de canard confit, champignons, fruits secs caramelises et ecrasee de panais-noisetets”, publiée le Samedi 30 Octobre 2010 à 05h52, sur le blog de son éditeur : Popote de Véro
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Maki de foie gras poêlé confit d'oignons fruits secs et cannelle
Ail | Amandes effilées | Aromate | Canard | Cannelle | Cerfeuil | Eau | Feuilles de nori | Foie gras | Huile d’olive | Laurier | Miel | Oignon rouge | Piment d’Espelette | Poivre | Raisins secs | Riz | Sel | Sucre fin | Thym | Vinaigre de riz
Atelier des chefs
Canard rôti sangria de fruits secs aux herbes
Abricot sec moelleux | Betterave crue | Beurre | Canard | Citron confit | Figues | Huile | Laurier | Orange | Raisins secs moelleux | Romarin | Sucre | Vin rouge
Avantages
Canard farci aux marrons et aux fruits secs
Abricot sec | Amandes | Beurre | Bouillon | Canard | Carotte | Céleri | Figues | Fruits secs | Marrons | Noix | Oeuf | Oignon | Piment de Cayenne | Poivre | Porto | Prunes | Romarin | Sel | Sirop | Toasts
Marmiton
Florentins aux fruits secs caramélisés
Amandes | Beurre | Chocolat noir | Crème liquide | Eau | Farine | Glucose | Miel | Noisettes | Oeuf (jaune) | Orange | Pignons | Pistache | Sirop | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Baeckeoffe de canard aux epices de noel et fruits secs
Abricot sec | Ail | Carotte | Cuisse de canard | Epices | Gros sel | Oignon | Pistache | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Pruneaux | Raisins secs | Riesling
Marmiton
Florentins au chocolat corsé et fruits secs caramélisés
Amandes | Beurre | Chocolat noir | Crème liquide | Eau | Glucose | Miel | Orange | Pâte sablée | Pignons | Pistache | Raisins secs | Sirop | Sucre fin
Atelier des chefs
Pastilla de riz au lait, compote de fruits secs caramélisés
Amandes | Amandes effilées | Beurre | Cannelle | Datte | Eau de fleur d’oranger | Feuilles de bricks | Figues | Lait | Noix | Oeuf (jaune) | Riz | Sucre fin
Atelier des chefs
Fruits secs caramélisés et eau de fleur d'oranger
Amandes | Cannelle | Datte | Eau | Eau de fleur d’oranger | Feuilles de bricks | Figues | Miel | Noix | Raisins secs | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Foie gras de canard poêlé et chutney de fruits secs sur toast
Abricot sec | Canard | Echalotes | Figues | Foie gras | Miel | Pain | Pignons | Poivre | Raisins secs | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Magret de canard et sa tajine aux légumes et fruits secs
Abricot sec | Blé | Bouillon de volaille | Canard | Carotte | Courgette | Huile d’olive | Magret de canard | Poivre | Pruneaux | Sel | Semoule
750g