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Baba eau de rose, crémeux matcha et coulis raisin noir

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Baba eau de rose, crémeux matcha et coulis raisin noir”, publiée le Vendredi 23 Novembre 2012 à 07h36, sur le blog de son éditeur : Le blog de Pierre cuisine


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Minis choux crémeux à la vanille, coulis chocolat


Chocolat noir | Chou | Eau | Farine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Sucre fin
  Atelier des chefs
Petites brioches aux raisins secs

Petites brioches aux raisins secs


Beurre | Café | Crème fraîche liquide | Eau de rose | Farine | Jaune d'oeuf | Lait | Levure boulangère | Oeuf | Pépites de chocolat | Raisin sec | Sel | Sucre
  magicmaman
Poires au chocolat

Poires au chocolat


Baies rose | Beurre | Chocolat au lait | Chocolat noir | Eau | Menthe | Poire | Sucre fin
  Cuisineaz
Crémeux de tomates de france au poivre noir

Crémeux de tomates de france au poivre noir


Ail | Bouillon de volaille | Crème fraîche épaisse | Eau | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tabasco | Thym | Tomate
  Cuisineaz
Minis éclairs michalak au crémeux chocolat

Minis éclairs michalak au crémeux chocolat


Beurre | Chocolat noir | Crème liquide | Eau | Farine | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sel | Sucre | Sucre fin
  Cuisineaz

Granité de raisin noir


Eau | Eau-de-vie | Oeuf (blanc) | Raisin | Sucre fin
  Cuisineaz
Oeufs à la neige  coulis de framboises à l'eau de rose

Oeufs à la neige, coulis de framboises à l'eau de rose


Eau | Framboises | Gousse de vanille | Jus de citron | Lait | Oeuf (blanc) | Sucre fin
  Atelier des chefs
Pastilla chocolat mendiant  écume légère à la rose

Pastilla chocolat/mendiant, écume légère à la rose


Amandes effilées | Beurre | Chocolat noir | Crème liquide | Eau | Farine | Feuilles de bricks | Lait | Oeuf | Pignons | Pistache | Raisins secs | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs
Mille feuille à l'eau de rose  coulis de framboise

Mille-feuille à l'eau de rose, coulis de framboise


Crème liquide | Eau | Farine | Framboises | Lait | Oeuf | Pâte feuilletée | Sucre fin | Sucre glace | Tomate | Vinaigre
  Atelier des chefs

Verrine de ganache au chocolat/gingembre et crème légère à l'eau de rose


Chocolat noir | Crème liquide | Eau | Gingembre | Piment d’Espelette | Sucre fin
  Atelier des chefs
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