zeste de citron
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Osso bucco
Ail | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Citron | Farine | Fond de veau | Huile d’olive | Jarret de veau | Oignon | Osso-buco | Persil | Poivre | Sauce tomates | Sel | Tomates concassées | Vin blanc | Zeste d’orange
Meilleur du Chef
Gâteau à l'orange, glacé au sucre (dessert)
Beurre | Écorces d’orange | Farine | Jus de citron | Lait | Levure | Liqueur | Orange | Raisins secs | Sucre | Sucre glace | Sucre vanillé | Zeste d’orange
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Lasagne aux fraises (dessert)
Crème liquide | Faisselle | Farine | Fraise | Fromage frais | Jus de citron | Menthe | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Sel | Sucre | Sucre glace | Sucre vanillé | Zeste d’orange
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Jarrets d'agneau au four (plat principal)
Agneau | Ail | Bouillon de viande | Citron | Huile d’olive | Jarret | Oignon | Persil | Poivre | Poivron rouge | Romarin | Sel | Thym | Tomates concassées | Tomates pelées | Vin blanc | Zeste d’orange
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Nage de fruits toute rouge relevée au cranberry ocean spray et (dessert)
Cerise | Citron | Cranberries | Fraise | Framboises | Fruits rouges | Glace | Gousse de vanille | Groseilles | Menthe | Pastèque | Piment d’Espelette | Sucre | Yaourt | Zeste d’orange
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Figues au chèvre et au miel (dessert)
Cannelle | Chèvre frais | Citron | Crème fraîche | Figues | Miel | Pignons | Vin blanc | Zeste d’orange
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Thon à la pomme de terre écrasée au wasabi (plat principal)
Beurre | Cannelle | Citron | Epices | Graines de sésame | Lait | Poivre | Pomme de terre | Thon | Vanille | Vin blanc | Vinaigre | Wasabi | Zeste d’orange
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Crème de carottes glacée aux boules de pommes (accompagnement)
Carotte | Crème liquide | Jus d’orange | Jus de citron | Oignon | Pomme | Sucre | Zeste d’orange
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Vin chaud alsacien aux Ă©pices (boisson)
Anis étoilé | Badianes | Cannelle | Citron | Clous de girofle | Gingembre | Muscade | Sucre roux | Vin de Bourgogne | Vin rouge | Zeste d’orange
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Crème brûlée aux zestes d’agrumes (dessert)
Cassonade | Citron | Farine | Lait | Maïzena | Oeuf (jaune) | Sucre fin | Zeste d’orange
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