yuzu

1 

Fantastik yuzu-citron vert de Christophe Michalak

Atsina cress | Beurre | Beurre de cacao | Blancs d'oeufs | Citron vert | Crème montée | Crumble sans gluten | Farine de riz | Fleur de sel | Jus de citron jaune | Jus de yuzu | Lait demi-écrémé | Maïzena | Masse gélatine | Nappage jaune | Oeufs | Polenta crue | Poudre d'amandes brutes | Sel fin | Sucre glace | Sucre semoule | Zestes de citron vert
  Marie Claire

2 

Salade d'épinards yuzu et truffe de Cyril Lignac

Fleur de sel | Gousse d'ail | Huile de pépin de raisin | Huile de truffe | Jus de Yuzu | Pignon de pin | Poivre du moulin | Pousses d'épinard | Sauce soja
  Cuisineaz (Tous en cuisine)  |  M6

3  

Sole au yuzu aloe vera et saké

Aloe Vera | Beurre | Chou Pak Choy | Citron Vert | Crème | Huile de Citron | Jus de Yuzu | Mirin | Saké | Saké-kasu | Sauce Soja | Sole | Yuzukosho
  Cuisine ouverte (Mory Sacko)  |  France 3

5 

Huîtres sauce yuzu oeufs de saumon et brunoise acidulée

brunoise acidulée | Huîtres | oeufs de saumon | sauce yuzu
  Piano et Mandoline

6 

Filet de St Pierre snacké aux Agrumes Vinaigrette au Yuzu & Tempura de Légumes

Agrumes | Avocat | Bain de friture | Brocoli | Carotte | Citron jaune | Citron vert | Eau | Farine à tempura | Filet de St Pierre | Fleur de sel | Graines de sésame | Huile de sésame | Jus de Yuzu | Oeufs de saumon | Pamplemousse rose | Poivre du moulin | Rondelles racine de lotus | Tempura de Légumes | Vinaigrette au Yuzu | Wasabi
  Cuisine Addict

7  

Silure confit pousses de colza graines torréfiées yuzu

agar-agar | ail | baies de genièvre | colza | crème | eau | fleurs | fumet de poisson | graine de colza | graines | graines de coriandre | huile | jus de yuzu | laurier | pousses | saumure | sel | Silure | sucre | Thym | yuzu
  Cuisine ouverte (Mory Sacko)  |  France 3

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