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Tartare de boeuf moutarde aux épices et légumes confits de Cyril Lignac
331 

Tartare de boeuf moutarde aux épices et légumes confits de Cyril Lignac


Beurre demi-sel | Câpres à l'huile d'olive | Carotte(s) | Coriandre fraîche | Échalote | Filet de boeuf | Fleur de sel | Huile neutre | Jaune d'oeuf(s) | Moutarde aux épices | Persil frais | Petit(s) Navet(s) | Petite courgette | Poivre du moulin | Sucre en poudre
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Taboulé vert et espadon grillé de Cyril Lignac
332 

Taboulé vert et espadon grillé de Cyril Lignac


Bouillon cube de volaille | Citron | Concentré de tomate | Couscous moyen | Espadon | Fleur de sel | Garam masala | Gousse(s) d ail | Huile d olive | Menthe fraîche | Oignon(s) | Paprika fumé | Persil frais | Poivre du moulin | Tomate cerise
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Avocado toast et concombre oeuf au plat de Cyril Lignac
333 

Avocado toast et concombre oeuf au plat de Cyril Lignac


Avocat(s) | Cerfeuil | Citron | Concombre(s) | Coriandre | Fleur de sel | Huile d olive | OEuf(s) | Pain de campagne | Petits pois | Piment d Espelette | Radis
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Aubergines à la parmigiana de Cyril Lignac
334 

Aubergines à la parmigiana de Cyril Lignac


Aubergine(s) | Basilic frais | Farine | Fleur de sel | Huile d olive | Mozzarella(s) | Oignon(s) rouge(s) | Parmesan | Poivre du moulin | Tomate coeur de boeuf
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Salade de melon et fruits frais à la mozzarella de Cyril Lignac
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Salade de melon et fruits frais à la mozzarella de Cyril Lignac


Billes de mozzarella | Eau | Fleur de sel | Fraise(s) | Framboise(s) | Glace pilée | Huile d'olive | Melon | Poivre du moulin | Sucre | Verveine | Vinaigre balsamique blanc
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Boulettes de veau au citron polenta de Cyril Lignac
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Boulettes de veau au citron polenta de Cyril Lignac


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Tartine grillée de tomates confites à la burrata de Cyril Lignac
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Tartine grillée de tomates confites à la burrata de Cyril Lignac


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Ceviche de poissons marinés sauce leche de tigre de Cyril Lignac
339 

Ceviche de poissons marinés sauce leche de tigre de Cyril Lignac


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Fruits melba de Cyril Lignac
340 

Fruits melba de Cyril Lignac


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