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Gelée aux fruits rouges et chantilly à la vanille  dessert
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Gelée aux fruits rouges et chantilly à la vanille (dessert)


Badianes | Cannelle | Cassis | Cerise | Crème liquide | Écorces d’orange | Fécule | Fraise | Fruits rouges | Gingembre | Gousse de vanille | Groseilles | Myrtilles | Sucre | Sucre glace
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Bugnes au chocolat  dessert
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Bugnes au chocolat (dessert)


Alcool | Beurre | Cacao | Chocolat | Crème liquide | Farine | Framboises | Gros sel | Huile de friture | Kirsch | Levure chimique | Oeuf | Oeuf (jaune) | Poire | Sucre fin | Sucre glace
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Pieds de veau sauce poulette  plat principal
833 

Pieds de veau sauce poulette (plat principal)


Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Champignons | Citron | Clous de girofle | Crème fraîche | Farine | Gros sel | Oeuf | Oignon | Persil | Pied de veau | Poireau | Poivre
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Roulés de courgette à la feta et yaourt à la menthe  sur lit de l  plat principal
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Roulés de courgette à la feta et yaourt à la menthe, sur lit de l (plat principal)


Bouillon de légumes | Courgette | Huile | Huile d’olive | Lentilles | Menthe | Moutarde | Oignon | Oignons nouveaux | Piment de Cayenne | Poivre | Sel | Sucre | Thym | Vinaigre | Yaourt
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Filets de turbot aux crevettes  entrée
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Filets de turbot aux crevettes (entrée)


Ail | Asperges vertes | Beurre | Carotte | Céleri branche | Crevettes | Estragon | Girolle | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Tomate | Turbot | Vin blanc
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Filet de bœuf au chou vert et jus de porto  plat principal
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Filet de bœuf au chou vert et jus de porto (plat principal)


Ail | Anis étoilé | Beurre | Boeuf | Bouillon de boeuf | Cardamome | Chou | Crème fraîche | Huile d’olive | Jus de citron | Lard fumé | Oignon | Poivre | Porto | Romarin | Sel
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Mézés grecs  apéritif
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Mézés grecs (apéritif)


Ail | Champignons | Citron | Concombre | Coriandre | Huile d’olive | Laurier | Menthe | Oignon | Olives | Persil | Poivre | Sel | Tarama | Vin blanc | Yaourt
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Cuillères de salade de pommes de terre   mini escalopes  apéritif
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Cuillères de salade de pommes de terre & mini-escalopes (apéritif)


Beurre | Bouillon de légumes | Chapelure | Ciboulette | Citron | Escalope de veau | Farine | Huile | Moutarde | Oeuf | Oignon rouge | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre | Vinaigre
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Asperges des sables des landes igp  et ses petites sauces  apéritif
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Asperges des sables des landes igp et ses petites sauces (apéritif)


Asperges | Beurre | Cerfeuil | Ciboulette | Coriandre | Crème liquide | Huile d’olive | Huile de colza | Oeuf | Oeuf (jaune) | Parmesan | Poivre | Sel | Vinaigre de cidre | Xérès | Zeste d’orange
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Noix de saint jacques au curry sur un lit d'épinard  entrée
840 

Noix de saint-jacques au curry sur un lit d'épinard (entrée)


Ail | Beurre demi-sel | Bouquet garni | Carotte | Crème fraîche épaisse | Curry | Echalotes | Epinard | Fleur de sel | Gros sel | Matière grasse | Oignon | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
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