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volaille fermière

 
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Maki de volaille à la fourme d'Ambert et sa chantilly à la Fourme
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Maki de volaille à la fourme d'Ambert et sa chantilly à la Fourme


Beurre | Crème liquide | Escalope de poulet | Feuilles de nori | Fourme d’Ambert | Huile d’olive | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Radis | Sel
  750g
Papillote de volaille aux saveurs de tajine et Savora
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Papillote de volaille aux saveurs de tajine et Savora


Basilic | Citron confit | Coriandre | Crème | Escalope de poulet | Huile d’olive | Oignon | Olives noires | Poivre | Savora | Sel
  750g
243 

Fricassée de morilles farcies et d'asperges vertes Crème de morilles


Asperges vertes | Beurre | Crème liquide | Echalotes | Fond de volaille | Morilles | Oeuf | Persil | Poivre | Sel | Volaille
  750g
244 

Crème de choux fleur au curry


Beurre | Bouillon de volaille | Chou-fleur | Crème fraîche | Crème liquide | Curry | Fond blanc | Fond de volaille | Oignon | Pain de mie | Sel
  750g
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Papillotes de volaille légères au muscat


Carotte | Ciboulette | Crème | Escalope de dinde | Escalope de poulet | Haricots verts | Muscade | Muscat | Persil | Poivre | Sel
  Cuisines du monde
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Tarte tatin aux foies de volaille


Beurre | Champignon de Paris | Crème liquide | Echalotes | Foie de volaille | Huile | Oeuf | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Sel
  Marmiton
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Pilaf de volaille a l'indonesienne


Ananas | Banane | Carotte | Crème | Echalotes | Oeuf | Oignon | Orange | Pomme | Poulet | Riz
  Marmiton
Toasts aux foies de volaille
248 

Toasts aux foies de volaille


Beurre demi-sel | Crème | Foie de volaille | Laurier | Pain | Poivre | Porto | Sel | Thym | Toasts
  A vos assiettes
Cocotte de volaille aux champignons
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Cocotte de volaille aux champignons


ail | champignons de Paris | crème fraîche liquide | cuisses de poulet | échalotes | estragon | huile d olive | Poivre | Sel ou sel fin | thym
  750g
Salade de volaille à la normande
250 

Salade de volaille à la normande


Aromate | Camembert | Champignon de Paris | Crème liquide | Huile d’olive | Poivre | Poulet | Sel | Sucrine | Vin blanc
  Atelier des chefs
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