vitelottes

Recettes web 1 à 10 sur 82

Suprême de poularde et quenelles vitelottes

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Suprême de poularde et quenelles vitelottes

beurre | champignons | crème | fond de volaille (sous forme de poudre) | huile d'olive | mélange d'écrasé de pomme de terre vitelotte Créaline | noisettes | poivre | poulet | sel
Créaline

Cabillaud poché à la citronnelle râpé de vitelottes vierge citron vert gingembre

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Cabillaud poché à la citronnelle râpé de vitelottes vierge citron vert-gingembre

Cabillaud | Ciboulette | Citron vert | Citronnelle | Eau | Fleur de sel | Gingembre | Gros sel | Huile d’arachide | Huile d’olive | Lait | Oignon rouge | Pomme de terre | Sel | Vinaigre de riz
Atelier des chefs

3

Côtes d'agneau au thym, cocotte de légumes oubliés et purée de vitelottes

Agneau | Ail | Aromate | Beurre | Cerfeuil | Feuilles de bricks | Graines de sésame | Huile d’olive | Jus de citron | Lait | Laurier | Miel | Panais | Poivre | Pomme de terre | Radis noir | Salsifis | Sel | Thym | Topinambours | Vin blanc
Atelier des chefs

4

Carré d'agneau de lait laqué au miel d'épices, poêlée de champignons et purée de vitelottes

5 épices | Agneau | Beurre | Cèpes | Crème liquide | Girolle | Huile d’olive | Miel | Persil | Pleurote | Poivre | Pomme de terre | Sel
Atelier des chefs

5

Pavé de boeuf mi-cuit, émulsion de vitelottes, poêlée de radis rouges

Beurre | Boeuf | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Poivre | Pomme de terre | Radis | Sucre fin
Atelier des chefs

6

Emulsion de vitelottes

Beurre | Gros sel | Lait | Pomme de terre
Atelier des chefs

Raclette 'pimpée'

7

Raclette 'pimpée'

chorizo | chou-fleur | eau | endives | etc..) | fromage (raclette | huile d'olive | jambon | maroilles | moutarde | noix | oeufs de caille | raisins secs | rattes du Touquet | saint nectaire..) | sucre | viandes (coppa | vinaigre blanc | vinaigre de vin | vitelottes
Cuisineaz

Assiette de pommes de terre vitelottes aux harengs fumés

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Assiette de pommes de terre vitelottes aux harengs fumés

Le Journal des femmes - Cuisine

Ecrasé de vitelottes

9

Ecrasé de vitelottes

Beurre | Lait | Pomme de terre
Supertoinette

10

Joues de porc confites comme dans le périgord, écrasée de vitelottes

A boire et à manger

vitelottes

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